关于黄酒的选购技巧及注意事项

大家都知道，黄酒是由运用传统工艺，选取优质糯米酿造而成的，同时黄酒中还含有对人体有益的微生物，所以黄酒做为家庭必备的酒，还是很受欢迎的。那么下面这里有关于黄酒的一些选购技巧和注意事项，你需要了解一下。

一、应在正规的大型商场或超市中购买黄酒产品，这些经销企业对经销的产品一般都有进货把关，经销的产品质量和售后服务有保证。

二、选购大型企业或有品牌的企业生产的产品，生产条件和设备好，产品质量稳定。

三、选购时可从产品名称、含糖量来判别产品的类型，以选择适合自己需要的黄酒种类。

四、黄酒产品执行的国家标准为：GB/T13662、GB17946等。

五、酒液应呈黄褐色或红褐色，清亮透明，允许有少量沉淀。

烹调酒：一般家庭主妇在烹调鱼肉时，习惯加一些黄酒以解腥味，这时可挑选总糖低于15.0g/L的干黄酒。这类酒价格便宜，用于烹调经济实惠。

饮用酒：以糯米为原料的酒质量较好。平时饮用时，可选择绍兴加饭酒、善酿酒等这些用糯米配制的黄酒。甜黄酒适宜不善饮酒的人饮用，也可作为宴会的餐后酒。

挑选黄酒时，应注意观察酒液应呈黄褐色或红褐色，清亮透明，允许有少量沉淀。如果酒液已浑浊，色泽变得很深，可能是贮放时间过长、氧化所致，也可能感染了杂菌已变质。还应注意食品标签上应标明产品名称、原料、酒精度、净含量、制造者的名称和地址、生产日期、保质期、执行产品标准号、质量等级、产品类型(或糖度)。

以上就是黄酒的选购技巧及注意事项的内容了，希望给大家一些帮助。