专家分析：葡萄酒市场将进入“转型期”

　　近年来，面对中国酒水市场的发展，进口葡萄酒输入国、国内消费区域、消费价位都在发生着变化，这些变化或许就是葡萄酒市场洗牌的前奏。事实证明，国产葡萄酒近年来发展稳步回升，虽然“三驾马车”业绩报表并不乐观，但是在全国各主要产区兴起的酒庄产品质量却在不断提升。

　　2014年是中国酒水市场调整的第二年，回归理性、价格探底、走量销售、攻占零售渠道等这些都是这两年来频繁出现的词，从中也不难看出酒水行业的现状。

　　与此同时，进口葡萄酒方面，智利酒依靠关税的优势大规模进入国内市场，已经改变了目前在中国葡萄酒输入国的排名。现在法国、智利、澳大利亚、西班牙、美国等都相继加大对中国市场的推广力度，可以预见，未来国内葡萄酒市场的竞争还会被推到另一个高度，在此轮调整过后，中国葡萄酒行业又将走向何方呢?

　　自2002年开始，中国进口葡萄酒的成本就开始呈现上升的趋势，但是到2012年中国葡萄酒市场出现整体调整开始，葡萄酒产品在终端的价格却在不断下滑，这也是行业发展经历“抛物线”式的必然阶段。

　　中国高端葡萄酒市场经过10余年的快速发展，葡萄酒消费已经作为一种生活方式走进富裕阶层的生活，富裕阶层对葡萄酒的鉴赏能力逐步提升，促使葡萄酒消费由品牌消费向品质消费过渡，由宴请消费到家庭消费过渡。同时，在进口葡萄酒输入国方面，近年来的变化也较为突出。随着中国经济的不断发展以及国内葡萄酒消费教育的不断深入，消费者对葡萄酒的接受程度不断提升，中国市场成为国外主要产酒国纷纷抢滩的“蓝海”。

　　而现在，随着一线城市葡萄酒消费发展速度趋于饱和，无论是国产葡萄酒企业还是进口葡萄酒经销商，都不约而同地将目标锁定在中国具有超强发展潜力的二三级城市，在葡萄酒市场有这样一句话，“ 全球市场看中国，中国市场看二三线城市 ”。

　　从国内葡萄酒进口的区域变化可以大致看出国内葡萄酒消费的区域特点，即二三线城市或者一些不发达地区，葡萄酒消费在商务宴请中的比例比一线发达城市更大，而当商务宴请消费受到影响的时候，则消费需求锐减，特别是高端葡萄酒消费。而一线城市的消费者因为具有更国际化、更新潮的生活方式，葡萄酒消费多为家庭消费，所以，其葡萄酒进口受大环境影响不大，继续稳步发展。

　　随着互联网和支付形式的多样化发展，在国内购买葡萄酒的渠道变动也非常明显，尽管门店仍是首选占23%，但相比2013年减少了8%，而通过电子商务和网店的购买葡萄酒的比例大大提升，从2013年的4%增加到目前的21%。另一重大改变是，直接从海外购买葡萄酒的消费者也越来越多，占调研人群的比例从2013年的8%增加到19%，特别是以收藏为目的的海外购买量在不断加大，而国内假酒市场的泛滥也助推海外购买的增长。

　　另一方面，随着消费者葡萄酒知识的不断积累和渠道的逐步规范化，在高端葡萄酒消费领域，假酒的比例大大减少，个别渠道的假酒数量也下降到60%左右。假酒的泛滥严重影响了高端葡萄酒市场的正常发展，也损害了高端葡萄酒品牌和经销商的利益。但是，随着渠道专业化以及高端葡萄酒品牌多样化的出现，假酒将逐渐失去自我成长的市场空间。此外，葡萄酒培训的兴起和葡萄酒顾问业务的发展，也将逐渐提高中国消费者对葡萄酒的鉴别能力，生产销售假酒的企业自然会越来越少。

　　伴随着假酒的不断减少，葡萄酒消费者对葡萄酒“性价比”的关注也日益影响其投资与购买决策，平民化的葡萄酒消费正在不同领域不断兴起，并逐渐在酒商的销售中占据主要地位。另外，消费的不断改变也带来了产业上下游的改变，消费者这种日趋理性的消费态度与对葡萄酒认识的加深，也在一定程度上催生了中国精品酒庄酒的发展，其中改变的不仅是经销商，也改变着国内众多的葡萄酒企业，他们开始纷纷向做精品酒庄酒靠拢。目前国内各个优秀的葡萄酒产区已经开始着手相关的工作，中国认真遵循传统的酒庄酒酒庄正在不断兴起。