新趋势下的中国酒业：质量 营销 服务 品质

此前，酩悦?首届中国酒业峰会在成都索菲特大酒店4楼杜乐丽宫圆满举行，此次峰会是由深圳盛古品牌设计有限公司主办，孔府家酒业有限公司、金六福酒业有限公司、贵州董酒股份有限公司承办，源坤教育科技、济南标点文化传媒有限公司协办。

中国酒业著名“酒业老兵”徐可强，著名白酒专家、四川大学教授胡永松，华泽酒业集团执行总裁、金六福酒业总裁贺恒辉，著名白酒专家、中国白酒品鉴推广第一人钟杰，贵州董酒股份有限公司总裁刘智涛，重庆江小白酒业有限公司董事长兼CEO陶石泉，孔府家酒业有限公司总经理刘涛，盛古品牌设计有限公司、酩悦新媒体创始人付木强及各酒业人士、酒业媒体等600余人参加了此次会议，在2017年的成都春糖共话中国酒业的新趋势。

历经五年结构重构的中国白酒行业整体呈现“弱复苏、强分化”的态势，2017年作为中国酒业再次征程的起点和关键年，把握当前主流和未来趋势、在体验经济和消费主权回归的时代以专业、专注、匠心的服务来满足当前的消费需求，成为当下每个酒业从业者深入思考的问题。

酩悦：于白酒行业中，坚守与发展

作为此次主办方的酩悦，是白酒行业中一支较为“年轻”的自媒体。作为酒业垂直的新媒体平台，酩悦在短短半年的时间内迅速在中国酒圈崛起，在行业内备受关注。如何在网络时代“风靡”下的众多自媒体媒体中脱颖而出，酩悦的发展有自己独特的奥秘。

盛古品牌设计有限公司、酩悦创始人付木强在会中提到，酩悦的定位始终是以“链接酒业，服务消费者”为主导，以独立的思想，解读酒业中的最新资讯，传播酒文化中的正能量，同时创造快乐饮酒的新风尚，致力于做酒文化领域的守望者。付木强付总的发言让我们看到了酩悦作为一支年轻的力量，在白酒环境较为复杂的环境中，凭借对于白酒文化的推崇与热爱，以及作为酒业传播平台创始的初衷与梦想，助力于整个白酒行业的发展。

酩悦，正如这个名字本身让每一个人感受到了对于使命与梦想追去的活力与纯粹，而在酩悦发展的背后，盛古始终是其坚实的支撑与基础。盛古，源自“承古盛今”，用承古而弥新，盛今而自变的思维，将传统经典文化与现在科技融为一体，在平和简静，淡雅自然的氛围中，以文质相谐，刚柔相济的个性，与时俱进而又不拘一格的全身心，致力于为汇总过酒企提供最具市场竞争力的创意整个服务，提升客户的品牌价值。

在当下的消费主权时代，酩悦恰如一股清流，在整个白酒行业坚守着品质关与服务关。正是这种对于自身的准确定位与严苛要求，让“诞生”不到一年的酩悦收获了诸多能够一起携手前进的粉丝，更有不少作品取得100000+，甚至更多的阅读量。酩悦的发展成果并不出人意料，在这个不断创新的酒业新时代，以付木强付总为主的团队始终坚守着传统的传承与未来的展望，用团队的创新与专业为中国酒业传播价值。

新趋势下的中国酒业：质量 营销 服务 品质

2017年作为酒业发展的关键时期，整个白酒行业将如何进行?行业的复苏回暖是否会从一线名优酒企延续都区域酒企?区域酒企的路又在何方?新趋势下的白酒行业又将如何发展?种种问题成为此次春糖会各论坛探索所离不开的话题，而这些问题的答案也在此次酩悦?首届中国酒业峰会的几位与会大咖的解说中得到答案。

著名白酒专家、四川大学教授胡永松讲到，白酒作为中国数千年文化的载体，需要真真正正、明明白白的引导消费者了解与认知，甚至热爱中国的白酒。其中需要清楚中国白酒的几个重要元素，如整体性、多样性、和谐性以及从传统工艺到现代工艺的发展与改进。中国白酒的“香”是在发酵的过程中形成的，是自然老熟、纯粮、固态发酵的。只有将白酒的质量发展作为酿造过程中的重中之重，为消费者提供真正满足其需求的产品，中国白酒才能不断发展，甚至走向国际化。

而胡老的这一观点在原五粮液、酒鬼酒、西凤酒总经理徐可强先生的发言中再一次得以印证。徐老通过自己对于五粮液、酒鬼酒、西凤酒三家酒企的亲自操盘，总结其中经验提到：产品的价值便是能够最大限度的满足消费者的需求。产品的质量是营销的基础，而营销则是通过各种手段进行资源的整合和利用，以扩大市场，促进营销。(推荐阅读：中国千商大会，将成为中国酒业的“风向标”)

“好酒不怕巷子深”，强调的是白酒品质本身的重要性，但在消费者主权时代，独特的品质更需要优秀的营销手段来促进产品自身价值的实现。白酒的发展需要在不断改进工艺的基础上树立自己的独特品牌，同时做好营销工作，才能在竞争激烈的白酒行业利于不败之地。

在本次论坛的举办中，著名白酒专家、中国白酒品鉴推广第一人钟杰针对这一话题作了从“消费端看白酒品质追求与科学传播的思考”的主题讲解。钟杰老师提到当下的白酒消费群体更加注重的是追求产品本身品质的体验，白酒品质的科学传播更多的是对于技艺的不断改进，生产更加“安全、舒适、愉快”的产品。钟杰老师还提到推广白酒品鉴文化，培育消费者的鉴酒能力，品味能力是引导当下白酒发展的重中之重。中国白酒要将文化更多的融入产品的宣传与传播，将酒文化真实落地，打造中国白酒酿造独有的生态文化。中国白酒的品质是在技术改进、市场扩大、以消费者视角为主的前提下，让白酒品质回归本真。

除此之外，贵州董酒股份有限公司总裁刘智涛刘总还讲到，当下大商的崛起与名酒的复兴更多的是基于“品质 营销 创新 服务”之下。名酒复兴是目前最大的白酒发展趋势，而这也是大商形成和再次腾飞的机遇，因此酒企的发展更要以消费者的角度来设计产品和推广市场。

活动最后，重庆江小白酒业有限公司董事长兼CEO陶石泉与孔府家酒业有限公司总经理刘涛关于在新趋势下中国酒业“新贵VS老牌，谁会成就新中式白酒”的对话主题，将此次活动推向高潮。

江小白最为青春小酒，紧贴当下年轻人的消费趋势，可谓行业中新贵。而孔府家酒，背后是孔子与儒学这个强大的产品背书，无论是酿造还是文化，都是正宗的传统势力。通过一些不同的角度，对这两种有截然不同的基因造就的品牌，进行了“轻与重”“老与新”“里与外”三个角度的探讨。就这三个问题，刘总与陶总的精彩研讨引发了会场的阵阵掌声，作为新老品牌的代表，孔府家与江小白的发展都可谓是行业的经典案例，如今两大品牌的碰撞更为未来的整个白酒经营发展的方向提供了新的思考，也为“新老品牌较量”的问题找到了一个最佳的答案。

此次论坛，相信给所有的酒业人士或酒企接下来的发展道路指明了方向。在以创新为主的消费主权时代，唯有以“品质 营销 创新 服务”为品牌发展的主要元素，才能够在酒业整体呈现“弱复苏，强分化”的当下谋取不败之地。