糖酒会酒水价格混战，大众消费市场成新战场

在第 112 届全国糖酒会现场，与往昔人潮如织、展位 “洛阳纸贵” 的热闹场景不同，今年的展会透着丝丝寒意。热门酒店锦江宾馆的展位价格暴跌 10%，某核心酒店同一展位价格从去年 27 万元骤降至 3 万元。这一价格跳水，恰似酒水行业价格混战的一个缩影，映射出行业内部的风云变幻，而大众消费市场，正悄然成为这场混战中的新战场。​

2024 年，白酒行业价格体系可谓全面崩塌。高端酒价格纷纷 “跳水”，飞天茅台原箱批发价从年初的 2960 元 / 瓶跌至年末 2315 元，散装价从 2690 元降至 2220 元，跌幅均超 20%。君品习酒、摘要酒珍品版等高端酒也未能幸免，价格腰斩。与之形成鲜明对比的是，100 - 500 元价格带的中低端产品逆势上扬，尤其是 100 - 300 元区间，动销异常火爆，已然成为地方民酒与全国品牌激烈角逐的 “黄金市场”。​

为何大众消费市场会在此时脱颖而出?一方面，随着消费理性的回归，消费者不再盲目追求高价、高端酒水，而是更加注重产品的性价比。另一方面，经济环境的变化，也让更多消费者将目光投向价格更为亲民的大众消费酒品。在这样的背景下，酒企们纷纷调整战略，将重心向大众消费市场倾斜。​

以汾酒为例，其凭借玻汾系列(光瓶酒)实现 “准百亿” 营收，市占率达 7%，成为大众市场的标杆。不少头部酒企也纷纷效仿，开始在大众消费赛道发力。洋河股份推出核心大单品海之蓝第七代和洋河高线光瓶酒，瞄准 300 元以下大众消费价格带;古井贡酒、山西汾酒、西凤、全兴等也加大在 100 - 300 元价格段的布局与投入。这些头部酒企借助自身在基酒和资金方面的优势，对产品进行品质升级，试图通过降维打击，在大众消费市场分得一杯羹。​

然而，大众消费市场的竞争绝非易事。除了头部酒企的纷纷入局，众多中小酒企也在坚守这一市场。它们以灵活的经营策略、贴近本地消费者的产品特色，与头部酒企展开贴身肉搏。在这场价格混战中，如何在保证产品品质的前提下，精准把握大众消费者的需求，成为酒企们制胜的关键。​

同时，随着消费者代际更替，Y 世代(1980 - 1995)和 Z 世代(1995 至今)逐渐成为消费主力。他们更强调微醺和悦己消费，传统的酒桌文化构建的消费场景已难以满足他们的需求。这也促使酒企在产品创新、营销模式等方面不断探索，以迎合年轻消费者的口味与喜好。例如，茅台推出的低度果味气泡酒 UMEET 蓝莓气泡酒，便是顺应年轻化、低度化、时尚化、潮饮化发展趋势的一次尝试。​

糖酒会的酒水价格混战仍在继续，大众消费市场的竞争也愈发激烈。在这场没有硝烟的战争中，酒企们唯有不断创新、精准定位，才能在大众消费市场这片新战场上站稳脚跟，赢得未来。​