啤酒业扛不住了 迎来涨价潮

都说酒业迎来了春天，在各大白酒品牌爆出涨价之后，几家啤酒商也纷纷透出消息说要涨价，目前上海超市已经难寻3元啤酒，近两层的啤酒品牌都已经涨价了。

就在茅台酒宣布涨价之后，国内啤酒品牌也在年初陆续涨价。记者1月14日在上海不少超市卖场看到，500ml的国产品牌啤酒价格均在4.5-5.5元左右。有业内人士称，此次价格大约上涨了1元/瓶，部分品牌涨幅接近二成。

超市难觅3元啤酒

啤酒行业近十余年没有涨价的情况终于被打破。有消息显示，包括华润雪花、青岛、燕京啤酒在内的多家啤酒企业在1月宣布对产品进行价格调整，涨价幅度在10%-20%，涨价产品集中在500ml的瓶装和易拉罐装。对于涨价原因，华润雪花与青啤的调价通告函中均表述：由于原材料价格上涨、人工成本增加、运输费用增加、环保税开征等原因，生产成本增加。青岛啤酒则表示，公司拟对部分区域的部分产品进行价格上调，并非全部产品，以部分消化成本上涨压力，拟涨价部分产品的平均涨价幅度不超过5%。

记者1月14日在沪上一家家乐福easy店看到，600ml的玻璃瓶装青岛啤酒售价为5.5元，而一罐350ml的青岛醇厚啤酒标价也达到了5元。在传统款的基础上，青岛啤酒也推出了许多高阶产品，价格提升不少。有意思的是，在超市的啤酒类产品柜台内，大约8成都是价格在10元甚至更高的喜力、百威、嘉士伯等进口品牌的啤酒，国产品牌却很少，最便宜的雪花瓶装啤酒售价为3.5元。有消费者说，原来还能看到3元甚至以下价位的瓶装啤酒，现在已经很难觅到了。

国产品牌占比超9成

“国产品牌的啤酒在市场上占比超过9成。”上海市酿酒专业协会秘书长吴建华透露，有些啤酒的价格甚至低于饮料，往往是通过小型烟纸店、大众化卖场等渠道进入市场，而非中高端的超市。

在他看来，各大国产品牌啤酒涨价也是“大势所趋”。一方面，食品行业的原材料价格、人工成本、运输费用等逐年增加是企业不得不面对的问题，另一方面，啤酒产业由于供应过剩在过去的很多年一直处于价格低位，大量的过剩产能也倒逼着企业必须做出改变，摒弃低端产品转而走向更高阶的定制化产品。一场供给侧的改革势在必行，市场供需也逐步趋向于平衡。

青岛啤酒一位相关人士向记者透露，国产品牌的低价位啤酒已经到了不得不涨的地步。“本来就已经是微利。基层职工收入500元涨到了5000元，啤酒价格却没变化。现在企业的成品已经接近临界点，再不上涨，就要面临亏损。”

数据显示，截至2016年底，中国国内啤酒产量已经连续三年出现下滑。对于曾经错过消费升级机会而在拼命追赶的各大啤酒企业而言，高端化和个性化的产品将是未来啤酒行业的竞争最为激烈的战场。

高端啤酒增长160%

根据国家统计局的数据，2016年中国啤酒产量为4506万千升，行业综合产能利用率约为59%，这与2011年82%的产能利用率相比，下滑十分明显。彼时，啤酒行业产能的无序扩张，在市场需求并未大幅增加的情况下，导致产能利用率快速下滑。吴建华说，以前主流啤酒厂商“增量思维”的模式已经不再适用，从目前情况看，啤酒行业的市场需求将会基本保持稳定。重新评估扩张的利弊，转向关注“存量思维”变得更加实际和重要。

近年来，啤酒巨头们都在加速推高端产品应战消费升级。荷兰合作银行发布的行业报告则指出，近五年国内高端啤酒销量增长160%，占整体啤酒市场4%的销售量及18%的利润。“大众消费仍是以普通啤酒为主，但高端啤酒的销量在提升。”

因为原材料等原因的提价，啤酒业一直以薄利多销的销售策略也受到了很大的冲击，不断有啤酒品牌爆出提价的消息。