承德龙台酒业遵循古法，保持对大自然的尊重、对生命规律的敬畏，在谷雨时节举行封藏大典.

《诗经》有云：“为此春酒，以介眉寿”。作为粮食精华、以谷类为原料的产品，酒的制造过程，应时应节自然意义重大。自古以来，谷雨就是酿酒的佳时间段，是行业里其重要的日子。对于严守“九必古法”的龙台酒业而言更是如此： 首先，谷雨回暖后恰到好处的湿度、温度，利于微生物的繁殖，缔合、环化、螯合，醇、酯、酮等微量元素，将在酒体中产生更为丰富的酶和特殊的风味物质。 而且，影响酒质的重要因素——水，在谷雨时节呈现出佳状态。《齐民要术》传承经验说：“初冻后，尽年暮，水脉即定，收水则用。”的确，经过寒冬的磨砺萃取，春雪初融，水质为纯净。 水为酒之魂，浩浩伊逊河水，造就了香飘千里的龙台美酒。因此，封藏大典的一项重要内容，是为隆重的水神祭典。

承德酿酒的历史为悠久，多次出土过土秦汉时期的酒器酒具，地名中，类似“烧锅”等与美酒相关的有很多。特别是随着三百余年前山庄的肇建，多家酒品贡入皇宫之中，传承了一段又一段与民同乐、体恤民情的佳话。

而英雄的城市隆化，则是古承德早隆兴之地。从一千五、六百年前北魏置安州到清代顺治、康熙、雍正、乾隆、嘉庆的频繁巡行，隆化美酒自然而然的传承了的文化底蕴。“迎贵宾，上龙台”，所折射的，正是康熙在博洛河屯行宫品尝李氏酒坊佳酿的故事。

龙台酒业的前身承德小溪沟酒厂，记载着多少老承德人，关于岁月、关于成长的美好回忆。企业继承了小溪沟产品香型，并购唐山遵化黄金台酒厂后，迁建到隆化。 　　坐落于苔山南麓的新建厂房，占地面积6.1万平米，建筑面积近五万平方米，仅一期总投资就达到2.4亿元综合储酒能力2800多吨。189口一百八十个窖池的大手笔投入，彰显了企业的诚意和实力。

龙台酒业酿酒所用的水为地下深层岩水，甘冽纯净，富含锶元素;所用之曲，主体为企业自制;所用之粮，主要来自于内蒙地区的生态原粮，绿色无污染;酿酒技法传承于“九必古法”，且企业设备自动化程度在河北区域较高。正是这些成就了优质白酒的先天基因，确保了龙台生产的各类酒品，一经投入市场就迅速得到广泛认可。

封藏大典的重中之重，是再现古法封坛技艺：“酒是陈的香”，在中国古代就有酿酒封藏的习惯。从的隆重祭祀，到民间的“女儿红”、“状元红”，都是在封存一份初心、贮藏一种信念、收藏一个梦想。从科学的角度说，封藏，将为发酵创造了良好的环境，各种有益成分协调平衡，使口感更加浓郁醇厚、舒雅丰盈! 意蕴深刻的封藏仪式、天人合一的传统技艺、执着品质的匠心产品，令人感慨万千。