精酿啤酒越来越高的火热程度，甚至成为了精致生活的标签。但是有些朋友面对着精酿啤酒的花花世界有点一头雾水，怎么啤酒还能有这么多的颜色?

啤酒的颜色来自于麦芽烘烤的温度，将麦芽烤至3分熟，酒酿出来就是浅黄色的，这也是大部分啤酒的颜色。烤至6-8分熟的时候，酒的颜色就变成了棕色或者棕红色。12分熟的，酒就会呈现黑色。

不止花花颜色看起来好喝，还要丰富绵密的泡沫。啤酒的泡沫主要来自啤酒自身的发酵产出的二氧化碳，另一个就是啤酒中高压注入的二氧化碳。有一些精酿啤酒还加入了氮气，这样泡沫的口感更佳绵密了。