有些人说不喜欢喝啤酒，我认为，这只是对啤酒还不够了解。

什么是工业啤酒?

产量大，工业化生产，通过多重手段控制成本。工业啤酒是拉格发酵工艺，酵母在发酵罐在底部工作，发酵温度在10℃以下，发酵时间一般在七天。

这样的发酵工艺决定了工业啤酒比较寡淡，单一的口感。

比如你在大排档对瓶吹的百威、青岛、雪花。

所以，如果你认为啤酒难喝，其实是因为现在的工业啤酒你看不上太眼~

但是尝过精酿，你就爱上啤酒了。这是我在朋友的精酿馆喝过之后得出的结论。

什么精酿啤酒?

精酿啤酒只用麦芽、啤酒花、酵母和水作为原料，对于啤酒原料的选取也是十分讲究，不计成本。

精酿啤酒的发酵时间相比工业啤酒也要长很多，传统精酿要发酵近两个月，目的是为了保障啤酒的口感和风味。

相比于工业啤酒的寡淡，精酿啤酒浓郁的香气，细腻绵密的泡沫，厚重饱满的口感给你更多更丰富的体验。

精酿啤酒要配上专业的杯子来喝更有感觉，不太适合像工业啤酒一样对瓶吹了哦~

我去过的精酿馆里成都的原石精酿馆、烟台的英豪精酿啤酒馆是我认为做的比较好的。

在英豪精酿馆喝到的百香果精酿印象很深。百香果的果香随着细密的泡沫入口，醇厚的口感让你不记住它都难。大家如果恰巧路过可以进去感受一下~

精酿啤酒的流行，为广大的啤酒爱好者提供了也可以选择的空间。让人们知道啤酒也可以有这么多的花样。当然工业啤酒也并不是从此衰败，价格低廉，夏日清凉解暑的地位也是不能少的~