在爱酒者的眼中，葡萄酒就像风情万种的美人，她色泽亮丽，令人一见倾心，她香气萦绕，令人魂牵梦萦，她口感复杂，令人如痴如醉。

但这样的美人是需要细心呵护的，下面，欧启国际介绍葡萄酒的五大天敌，请大家储酒时保持警惕!

1.光照

就像女人怕阳光晒黑，葡萄酒也怕晒，葡萄酒对光很敏感，不管是太阳光，还是白炽灯等非自然光，光中的紫外线会加速葡萄酒的老化，使酒液失去应有的活力及复杂度，有时还会产生类似煮过的大蒜等气味。正是基于此，葡萄酒瓶大部分是有色的，目的在于保护葡萄酒少受紫外线侵害，因此葡萄酒在储存时应放于阴暗避光处。

2.空气

葡萄酒在没开瓶前并不是完全封闭的，软木塞具有轻微的透气性，葡萄酒在瓶中时可以通过软木塞，与外界空气接触，慢慢熟成，而葡萄酒本身带有很强的吸附性，(比如与橡木桶接触时会吸收橡木桶的香草、烘烤等气息)，倘若将葡萄酒置于糟糕的空气环境中，瓶中的酒液就会吸收空气中的不良气息，因此保持储酒环境的空气清洁很重要!

3.温度

就像自己在温度适中的环境下才能睡得好，葡萄酒也不例外，葡萄酒的理想储酒温度是10~15℃，温度太热葡萄酒会提前氧化，而太冷葡萄酒会进入“冬眠”状态，此外，储酒时还需要恒温环境。道理很简单，睡觉时一会儿冷一会儿热，不仅睡不好，而且还可能感冒，短时间温度反复变化，一方面损害葡萄酒“健康”，另一方面软木塞反复热胀冷缩，令葡萄酒出现漏液现象，因此请大家储酒时避开空调房等温度不稳定环境。

4.震动

葡萄酒保存是一个长期的过程，这个过程就像睡美人在梦中沉睡，直到王子(开瓶)唤醒她，所以在葡萄酒储藏时，酒瓶应尽量避免被震动，以免惊扰葡萄酒的美梦，过多的震动会使葡萄酒香气闭塞、口感不佳，出现“晕瓶”现象，这也是网购的葡萄酒不宜立即饮用的原因。

5.竖放

对于软木塞封口的葡萄酒，竖放的话，酒液无法与软木塞接触，木塞会因干燥渐渐收缩，失去弹性，与酒瓶瓶口出现间隙，大量空气将趁虚而入，导致葡萄酒氧化，很可能使酒在开瓶前就变成了葡萄酒醋，反之，平放时酒液与瓶塞相接触，软木塞保持湿润膨胀，起到封口的作用。