五義和酿酒工艺严格执行中国国态法白酒执行标准，精选当地特有的红高粱、云米、小麦、大米、糯米五种粮食为原料， 加入五義和北方独特地理环境制造出来的酒曲， 酒曲中含有大量的有益酿酒微生物， 五義和所在的松嫩平原湿度尤为适合微生物自然生长， 空气纯洁无污染，水源酿造出的酒体清冽甘甜，

图：五義和酿酒车间

经过窖池长期发酵， 每一滴酒都蕴含着自然的精华， 而现代化科技的融合则让古老的酿酒工艺更加精进，

目前，已成功开发出醇柔，珍品高粱等多款产品在国内市场飞速发展, 为中国白酒行业做出贡献。