品酒并不是饮酒，品酒是艺术。譬如欣赏一幅画、听一首音乐，如果你没有美术和音乐的修养，就不可能说出他的好坏。品酒并不是大师们的专利，掌握它，你将真正享受到酒的美妙。

品酒有三步。

**点：观色。眼睛与杯子平视，看酒体，清澈透明，带微黄是为好酒。

第二步：闻酒。将酒杯举起，置酒杯于鼻下二寸，鼻翼抽动，轻嗅其气味。闻香是一种享受。

第三步：尝酒。浅尝一口，让酒铺满舌面，然后慢慢咽下去，感受酒的回味。

如果酒色泽微黄、入口绵甜、醇厚丰满、唇齿留香、回味悠长就是好酒。

图：酱香酒

一般一天喝多少酒比较合适?

什么时间喝*宜?

主要根据个人的身体情况，一般情况一天100毫升。喝的时间根据自己喜好来定，一般晚上吃饭的时间喝就可以了。有的人习惯一天三顿都喝，酒量也很大，但酒是不能暴饮暴食的，喝酒暴饮是一种浪费。喝酒，你要是一口就吞下去了，你觉得有什么用呢?所以要慢慢地品。

怎么检验一个人有没有品酒的天赋?

虽然酒量是可以慢慢培养的，但喝酒就脸红出现酒精过敏的是肯定不行的。如何检验一个人有没有品酒的天赋呢?有两个条件，一个是天赋，另一个是悟性。首先，品酒是需要天赋的，不仅嗅觉要灵敏，味觉也要高度敏感，否则，酒里的东西是感觉不出来的。其次是悟性。白酒博大精深，有很深的奥秘。譬如酱酒，虽然看起来很多东西看不到、摸不透，但只要你慢慢体会，是一定可以领悟到其中奥秘的。除了这两个必备条件外，你还必须要热爱。品酒考的是真功夫，要闻得出年份，值多少钱……只有热爱，你才能品细品透，在品酒工作中作出成绩来。