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半缘君酱酒工艺流程详细介绍
日期：2018/12/16 11:54:44 By 成都市半缘君酒厂 阅读(3670)
图：慈城五粮原浆酒
半缘君酱酒采用高温大曲为糖化发酵剂，五年一个酿制周期，二次投料，二中发酵，三种典型体，五月端午踩曲，十天制高温大曲入口甘美，六个月以上陈曲，七次摘酒，百次加曲发酵，九次蒸煮，十个工艺特点。
原酒分等次存储，第二年盘勾，第三年型勾，第四年品勾，第五年陈酿调味出厂，历经五个春夏秋冬
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