青岛墨泉酒业有限公司(即墨古城春酒厂)新址建于2009年5月，位于烟青一级路389号处，向南毗邻城阳青岛，位于舞旗山和大庙山之间。占地40余亩设有分厂两个，注册资金4000万，建筑面积9250平方米， 公司技术力量雄厚，工艺技术先进、设备优良。以生产经营“墨泉”牌系列老酒和“金薯香”牌鲜地瓜酒为主，兼糠酒为辅的中小发展型企业，是通过ISO9001-2008国际质量体系认证企业。拥有齐心合力的经营团队。 公司始终以稳求胜，不断夯实企业发展基础，打造可持续发展后劲,积实施发展品牌战略，现拥有“墨泉”、“金薯香”、“鳌蓝路”三个品牌，力争在三年内把“墨泉”打造成山东知名品牌。

图：春福金薯香酒750ml

青岛墨泉酒业有限公司是专业黄酒生产企业，企业秉承传统工艺、纯手工酿造，致力于即墨传统老酒的弘扬与发展，主要生产经营“墨泉牌”牌传统老酒、黄酒和红薯酒，企业通过ISO9001质量管理体系认证。

公司坚持“以质量求生存，以效益求发展，谋求大众健康”为宗旨的经营理念，致力于中国黄酒事业的发展而努力。企业工作方针是“诚信务实，以人为本、创新服务、协作共赢”。

生产操作秉承即墨传统老酒生产工艺，严格遵循 “古遗六法”(秫稻必齐、曲蘖必时、水泉必香、陶器必良、湛炽必洁、火齐必得)酿造。酒厂占地3960平方米，汲取98米地下深井，水质清澈甘润，纯属崂山山脉麦饭石水。适宜的环境为制作佳酿美酒创造了得天厚的条件。

生产用曲自制，选用当地的优质小麦充分利用自然条件，严格按佳时节制作而成，即所谓曲蘖必时。所用发酵酵母即引子，由专业技术人员采撷大自然的有益菌落，经过精心培育驯化而成。