企业简介
北京二锅头酒业股份有限公司成立于 2002 年 8 月．始建于 1949 年 10 月国营北京大兴酒厂的改制企业，据 《 北京通史 》 记载大兴酒厂距今已有 800 多年的悠久历史，可追溯到金大定三年（公元 1163 年）金世宗下诏．令大兴少尹招复酒户酸制美酒，当时烧酒作坊烧制的“金澜酒”，口味醉厚、清例甘爽、十分香美，此酒专为金王朝上层所享用。今天的北京二锅头酒业股份有限公司，传承老北京二锅头传统酸造技艺．产品选用优质高粱为原料．以鼓曲为塘化发酵剂．采用老五呱发酵法、混燕混烧、福花接酒、掐头去尾．长期储存、鹅工勾兑而成．酒液清澈透明．酒体醉厚，绵甜奥净，余味悠长等特点，饮誉全国。
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