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果啤是果酒吗,二者有什么不同

2022-09-22 15:17:54

小编:白比诺

阅读(169)

来源:果酒招商

随着时代的发展,越来越多的新式佳酿出现在市面上,其中果啤与果酒凭借着浓郁的果香,纯正的口感,适宜的度数而深受消费者喜爱,当然也正是因为这两种佳酿有着很多相似之处而被大家混淆。那么果啤是果酒吗,二者有什么不同呢?

果酒

不一样,果啤是一种口味介于啤酒和饮料之间的低度酒精饮料,它是以麦芽、大米等为原料,加入啤酒花,经糖化、发酵,并在过滤时加入果汁酿制的含有二氧化碳的酒,果啤中含有多种人体所必需的氨基酸和维生素。尽管果啤在口味和成份上与普通啤酒有所区别,其在产品特性、使用原料和生产工艺流程上与啤酒相同,只是在过滤时加上适量的果汁和糖。

果酒

水果酒是用水果本身的糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒,含有水果的风味与酒精。也叫果子酒。因此民间的家庭时常会自酿一些水果酒来饮用。如李子酒,葡萄酒等等。因为这些水果表皮会有一些野生的酵母,加上一些蔗糖,因此不需要额外添加酵母也能有一些发酵作用,但民间传统做酒的方法往往旷日费时,也容易被污染。所以外加一些活性酵母是快速酿造水果酒的理想方法。

综上所述,果啤是一种酒精度数极低的啤酒,他与啤酒极其相似,只是在啤酒的制作生产过程中加入了一定的水果虽然在口感上有一定的不同,但是在使用原料和生产工艺流程上与啤酒接近相同,但是水果酒本身是用水果的成分发酵而成,还有一定的水果风味,所以两者之间从制作过程中有着一定的差别。

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