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吃螃蟹可以配黄酒吗,螃蟹和黄酒可以一起吃吗

2022-09-08 15:19:38

小编:小呆呆

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来源:黄酒招商

中秋快来了,也到了吃螃蟹的季节,吃螃蟹哪能不喝酒,“右手持酒杯,左手持蟹鳌,拍浮酒池中,便足了一生。”很多人吃螃蟹的时候会喝白酒来配,那吃螃蟹可以配黄酒吗,螃蟹和黄酒可以一起吃吗?下面我们就一起来看看吧!

黄酒

吃螃蟹可以配黄酒吗

吃螃蟹配黄酒,其实是我国自古以来的习俗了。在咱们的古诗文里,经常有关于蟹的诗句,比如“蟹螯即金液,糟丘是蓬莱”,这里的糟丘指的就是黄酒。既是诗仙又是酒仙的李白,对于螃蟹配黄酒的吃法非常推崇。

用黄酒来配螃蟹,尤其是热的黄酒,那种爽快的感觉,从肺腑蔓延而出的暖洋洋的感受,真是谁喝谁知道!

黄酒

黄酒和螃蟹一起吃吗

黄酒能和螃蟹一起吃,螃蟹配黄酒比白酒要好。

其中一个原因就是黄酒相对度数比较低,味道比较醇厚、甘甜,螃蟹本身的风味也是鲜美清淡的,二者的搭配可谓是相得益彰。如果喝比较烈的白酒,容易刺激味觉,喧宾夺主,影响了品蟹的口感。

另外一个原因,就在于黄酒是为数不多可以热饮的酒类。从中医上来看,螃蟹属于寒凉性质的食物,吃多了容易影响脾胃,在体内淤积寒气。黄酒则是温热的,特别是加热过之后,它的驱寒暖胃效果更明显,能够驱散螃蟹带来的寒气。

由此可见,在吃螃蟹的时候可以喝黄酒的,这两者之间没哟什么冲突,黄酒有去腥的作用,所以可以降低螃蟹的腥味也可以增加螃蟹的口感。黄酒的颜色和螃蟹也比较搭配,有助于增加食欲。螃蟹和黄酒都属于营养丰富的食品,而且有一定的互补性。

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