2022-06-24 15:13:27
小编:白比诺
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来源:葡萄酒加盟
众所周知,葡萄酒的发酵和陈酿是一个既漫长又奇妙的过程。当葡萄汁被藏身于橡木桶中,放置于酒窖后,之前的各种喧嚣随之消失,随着而来的便是美味的合成,故而很多人都喜欢没事的时候小酌一杯葡萄酒。那么葡萄酒开瓶后能放多久,保存葡萄酒应该注意什么呢?
葡萄酒开瓶后放多久
平常消费者,开瓶而未喝完的酒,比较理想的方法是先将酒瓶中的空气抽光,再塞上瓶塞,这样可以保存一周。较经济的做法是将喝剩的葡萄酒换到小瓶中,让瓶中存不住空气,就可再保存24小时。不过,已开瓶的葡萄酒,还是应尽早喝完,因为保存时间越长,其风味就散失得越快。
保存葡萄酒要注意什么
1、温度:葡萄酒佳的保存温度应该是13℃左右。温度好保持恒定,否则会对酒的品质产生很大伤害。随着温度的升高,酒体的成熟所需时间也会缩短,酒的风味会变得比较粗糙,还可能因过分氧化造成酒的变质。红酒加盟商需要一般需要有专门的酒窖。
2、湿度:湿度的影响主要作用于软木塞,湿度一般在60%—70%比较合适。红酒加盟商需要随时测量酒窖中的湿度,湿度太低,软木塞会变得干燥,影响密封效果,让更多的空气与酒接触,加速酒的氧化,导致酒品质下降。当然,湿度过高也不好,软木塞发霉也会破坏酒的品质。葡萄酒需要平放或是瓶口向上倾斜15度。
3、光线:光线中的紫外线对酒的损害也是很大的,也是加速酒氧化过程的罪魁祸首之一,因此,想要长期保存的葡萄酒一定要放到避光的地方。
4、振动:葡萄酒装在瓶中,其变化是一个缓慢的过程,振动会让葡萄酒加速成熟,当然结果也是让酒变得粗糙。红酒加盟商不能把酒窖设在长有巨大振动的地方,而且不要经常搬动。
总之,打开以后的葡萄酒是不能够长期存放的,也不建议大家将其放置很长时间,因为葡萄酒是一种挥发性很强的佳酿,在打开之后及时饮用才是一种很好的方式,所以打开的葡萄酒大家千万不要保存哦!
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