葡萄酒开瓶后能放多久，红葡萄酒与白葡萄酒哪个保存时间长

葡萄酒，一种极具挥发性的酒，开瓶而未喝完的酒比较理想的方法是先将酒瓶中的空气抽光，再塞上瓶塞，这样一来，可以保存大概一周时间。但是对于大多数消费者来说，因为环境等因素的影响很难做到。那么葡萄酒开瓶后能放多久，红葡萄酒与白葡萄酒哪个保存时间长呢?

一、葡萄酒开瓶后能放多久

普通的葡萄酒开瓶后4-6个小时内饮用佳，别超过24小时。剩在瓶中的葡萄酒一旦接触空气，影响其口感的酚类物质就会消散，酒的味道就会变糟。一瓶酒即使只打开了一两天，酒的味道也已经改变了。因为变化速度非常快，哪怕只有24小时，差别也很明显。打开了两三天的葡萄酒，味道会变质，更不能喝。

二、红酒开瓶后保存时间比白葡萄酒时间长

因为红葡萄酒当中含有丰富的单宁，而单宁是一种强抗氧化物，可以在一定程度上延缓葡萄酒被氧化的速度。相对地，较之于红葡萄酒，由于未带皮发酵，同时也较少采用橡木桶陈年，白葡萄酒含有较少的单宁，抗氧化能力弱，因此保存时间不及红葡萄酒。需要说明的是，无论是白葡萄酒还是红葡萄酒，二者在开瓶后都需要尽快喝掉。

总之，对于葡萄酒来说，酸度越高，单宁含量越高，酒在开瓶后，储存时间就越长。因此，酒体丰满的小西拉在开瓶后就比酒体较轻、单宁含量较低的黑皮诺保质期要长。