2022-05-19 18:31:24
小编:皮卡丘
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来源:果酒代理
进入初夏,许多水果都迎来了成熟期,杨梅也不例外。杨梅外观鲜红,味道酸甜可口,十分诱人。对于吃货朋友们来说,看见它就已经失去了抵抗力。更有聪明的朋友将杨梅制成了果酒,一年四季都能拥有杨梅的快乐。那杨梅果酒怎么做,杨梅用什么酒泡?
杨梅果酒的做法
将杨梅摘回来后在淡盐水里浸泡十分钟。然后取出沥干水分。
取一个干净的,无水无油的瓶子,先放一层杨梅,再放一层糖,一直重复直到将瓶子放满为止。
盖上盖子摇匀,因为糖都到底部去了,放阴凉处一星期自然发酵。一星期后取出打开,过滤掉杨梅渣,只留下汁水。
将锅搁在燃气灶上烧至沸腾关火晾凉放入密封瓶,随喝随取,提高杨梅酒的存储时间,然后放在冷藏室里,保证杨梅酒不变质,色泽鲜艳明亮的杨梅酒就做好啦。
杨梅用白酒泡
尽量用40~50度之间的白酒浸泡,因为纯度比较高的白酒泡出来的酒才更具特色,而且还能够使杨梅的成分充分发挥,营养丰富,口感甜美。另外,选择米香型清香型的白酒浸泡,不要选择浓香型或酱香型,太过浓郁的白酒会遮住杨梅的香味,体现不了杨梅酒的清甜味道。
这就是杨梅果酒的做法了,简单方便又美味,感兴趣的朋友不妨一试哦。不过,小编提醒大家一定要将杨梅清洗干净,同时选择合适的基酒,否则很容易破坏杨梅酒的口感哦。如果您还知道其它需要注意的事情,记得分享给我们哦!
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