米酒的营养价值有哪些，它的其它功效是什么

米酒，即醪糟中的汤汁，米散汤清，蜜香浓郁，入口甜美，含有丰富的多种维生素，葡萄糖，氨基酸等营养成分，不仅能够为身体摄入多种营养，还能够开胃提神，故而自上市以来便深受消费者喜爱。那么米酒的营养价值有哪些，它的其它功效是什么呢?

米酒是糯米或者大米经过根霉(还有少量的毛霉和酵母)发酵后的产品，化学成分以及物理状态都发生了很大的变化。其中的淀粉转化为小分子的糖类，蛋白部分分解成氨基酸和肽，脂类的变化以及维生素和矿物资等结合状态的变化都为它的营养功能的提高产生了有效的促进作用。它的营养功能也正是基于这种化学和物理变化而产生的。而且，在发酵的过程中产生的一些风味物质对于它的口味也有很大的提高。

1、解冻。一条冻得严严实实的鱼，在前半段淋上些米酒，完全浇没，几分钟后，会发现前半段已经感觉有解冻后黏黏的液体在上面，而后半段还是冻得像棍子。

2、恢复松软。在面包上洒几滴米酒，放到微波炉里转一下，转好以后会发现面包就像新鲜出炉的那样，而且口感很好噢。

3、化淤。用生姜末浸在米酒里，浸泡40分钟后，用生姜末在淤血的地方揉搓，会有辣辣的效果。

4、保湿。冬天在白水中加适量米酒饮用，可以保持体内水分。

米酒是一款对人体非常温和，适合大家日常饮用的佳酿，特别是对于那些酒量不好的朋友来说，选择米酒真是再合适不过了，所以对米酒感兴趣的朋友可以找个时间尝试一下哦!