清酒是什么味道的，清酒和白酒有什么区别

每个国家都有各国人民喜爱的酒水，比如白酒是我国人喝的较多的酒水，德国的黑啤闻名于世，法国的葡萄酒味道甜美醉人，说到日本的酒，相信很多人想到的就是清酒，不多人听过，但是却没有品尝过，那么清酒是什么味道的呢，清酒和白酒有什么区别呢？下面一起去看一看吧！

清酒是什么味道的

日本清酒一般分为两种口味，一种是辛辣的口感，而另外一种就是甘甜的口感，辛辣的口感入嘴之后和白酒的味道非常相似，但是酒精度数要比白酒低很多，喝起来甜度并不是很高，基本上可以忽略不计，但是甘甜的口感的清酒一般喝起来入口就比较柔和，里面含有的糖分比较高，喝起来甜甜的，就算是平时不太喝酒的，也比较适合喝甘甜口感的清酒，并且清酒一般价格越贵的证明里面的清酒品质越好，口感也会越好一些。

清酒和白酒有什么区别

1.酿造原料的区别

清酒一般主要的酿造原料虽然也使用粮食，但基本上都是大米或者是其他的天然水源，原料是比较单一化的，但是我们中国的白酒酿造的原料就非常的丰富了，比如说高粱米或者是大米或者是其他谷物类的食物，都是可以用来酿造白酒的。

2.酿造工艺的区别

日本清酒虽然也是要经过发酵的，但发酵的过程一般次数是比较多的，所以酿造出来的酒精度数是比较低的，基本上都是在18度以下，但是中国的白酒一般是需要先转化为糖之后再进行发酵的，发酵完之后还要通过蒸馏的技术萃取，所以白酒的度数一般都是在50度左右。这也就是为什么清酒喝起来口感和味道没有那么辛辣的原因了。

从整体上来说，清酒的味道有很多种，并且除了原味的清酒之外，现在也有很多水果味的清酒，因为清酒的比较刺鼻，因此在清酒中加入各种各样的水果可以让清酒的味道更加能够被大众接受。对于平常喜欢喝酒的朋友来说，可以去品尝一下哦！