2021-08-02 14:57:47
小编：白比诺
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来源：葡萄酒招商
了解到葡萄酒的朋友应该都知道，意大利是西欧酿制葡萄酒比较早的国家，拥有着优雅的葡萄酒文化、辽阔的葡萄酒种植基地以及先进的酿酒技术，此地所产出的葡萄酒与法国不相伯仲。那你知道意大利葡萄酒的等级划分有哪些，如何读懂酒标上的含义吗?
作为传统的葡萄酒酿造国家之一，意大利葡萄酒分级制度与欧洲大部分国家是类似的，同样分为4大类，意大利语缩写分别为DOCG、DOC、IGT和VDT。
DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita)源产地控制与保障葡萄酒
DOCG是意大利葡萄酒中的等级，意大利好的葡萄酒大致都出于此等级。
DOCG是政府管控的严格级别，在葡萄品种、采摘、酿造、陈年的时间方式等方面都有严格法律管制，甚至有的还对葡萄酒的树龄做出了规定。酿造过程中，每年要由政府指派的专业人员审查两次，葡萄酒在通过了两次审查之后，才可以在酒瓶的瓶颈上粘贴政府授予的带有编码的“DOCG颈标”。
DOC (Denominazione di Origine Controllata)原产地控制葡萄酒
DOC 葡萄酒必须以特定产区葡萄品种酿制，亦代表葡萄酒已取得品质认证，生产与制造过程符合DOC法严格规定。它们都有经过严格划分的生产地域作为产地，从葡萄的种类、种植位置，到葡萄酒的低酒精含量、制造方法、贮藏方法、产量以及味觉上的特色等，都有相关的法定标准。
IGT (Indicazione Geografica Tipica) 地区餐酒
地区餐酒包括来自某些特定产区、未达到以下DOC和DOCG等级的葡萄酒。但是，IGT葡萄酒通常也会标明葡萄品种，其中的特定产区，有时也会是特定产区内的某个区域。
IGT创立的初衷是鼓励那些勇于创新的葡萄酒，例如“超级托斯卡纳”。IGT葡萄酒的法规只规定了“必须使用不少于85%的来自所属的产区所种植的葡萄”，没有限制葡萄的品种以及酿造的工艺。虽然IGT葡萄酒法规不像DOC和DOCG所要求的那么严格，但118个IGT中有很多质量上乘的好酒。
VDT (Vino de Tavola) 日常餐酒
日常餐酒，所用葡萄品种不分产区，通常为来自不同产区的不同葡萄品种的混酿葡萄酒。它是普通等级的葡萄酒，没有像其它等级的要求严格， 酒标上没有必要必须标明葡萄品种、来源、年份等信息，但必须标明酒精含量与酒厂名字。
总而言之，意大利葡萄酒分级制度中，从高到低分别为DOCG、DOC、IGT和VDT，其中，DOCG和DOC均可以在酒瓶颈部看到带有编码的颈标作为标识。你记住了吗?
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