2021-07-28 14:26:33
小编:白比诺
阅读(2110)
来源:白酒招商
中国的酒文化可以说是源远流长有着几千年的历史,白酒是中国特有的蒸馏酒,与白兰地、威士忌号称世界三大蒸馏酒。而这其中,其中酱香酒的魅力更是独树一帜。那么你知道酱酒的酿制工艺有哪些吗?下面让我们一起来看一下。
1、坤沙酒
不过酱香酒细分的话,还有多种工艺,不同工艺带来的口感不同,正宗的就是坤沙酒了,在口感方面,有浓的涂膜剂味,入口的味增味明亮,微苦带甜,还有淡淡的焦香,花香通透,层次细腻,味道宁静悠长。
2、碎沙酒
碎沙酒在口感方面,酒体单一、口感纯粹,薄而有甜滋滋感的入口香气很好,但闭上嘴后,香气很快就没了。另外在香气中还带有杂味,不像坤沙酒那般醇厚、纯粹。
3、翻沙酒
翻沙酒在口感方面,没有辛辣刺口、焦苦的香味,只有恶臭才露出头,没有酱型,只有一点点酱样式,味道更偏向浓香型白酒。
4、串沙酒
串沙酒又称串酒,是用酒精调香精,调成味增,冒充成酱香酒,这种假酱香酒的品质差,成本低,在低端市场比较容易看到,口感方面也只有酒精和香精的味道。
一杯纯正的酱香型白酒的酿成需要经过端午制曲、重阳下沙、二次投料、九次蒸煮、八次加曲发酵、七次取酒、勾兑贮存等工序。一般具有酱香突出,酒体醇厚、口感柔和,优雅细腻,香而不艳、低而不淡、空杯余香、回味悠长等特点。很值得大家入手。
1、本网中刊登的文章、数据的版权仅归原作者所有,原创文章由秒火好酒代理网编辑整合,转载请注明秒火好酒代理网出处。
2、转载其它媒体的文章,我们会尽可能注明出处,但不排除来源不明的情况。网站刊登文章是出于传递更多信息的目的,对文中陈述、观点判断保持中立,并不意味赞同其观点或证实其描述。
3、如您对文章内容、版权或其他问题持有异议,请与秒火好酒代理网客服联系。联系电话:400-999-2585
免费客服热线
400-999-2585
您的姓名:
联系电话:
验证码:
微信:
产品类型:
代理区域:
需求说明:
我已阅读并同意 《秒火好酒代理网服务条款》 和 《秒火好酒代理网隐私政策》