如何鉴别啤酒的优劣，喝啤酒有哪些功效

啤酒作为大众消费品，有饮料属性。随着中国各地发展的平衡，啤酒的销量必然会继续攀升，这是白酒、葡萄酒所无法替代的。啤酒是由天然原料制成，并在符合卫生标准的条件下产生的，是可靠的纯天然食品。那么如何鉴别啤酒的优劣，喝啤酒有哪些功效呢?下面请小编详细的介绍一下吧!

如何鉴别啤酒的优劣

一看泡沫：将啤酒徐徐倒入洁净的玻璃杯内，泡沫立即冒起，颜色洁白，细而均匀，能保持4至5秒的时间，并有泡沫挂杯现象的是优质品如果泡沫粗大，而颜色带微黄，消散快，泡沫不挂杯的是劣质品。

二看颜色：目前市场上多为淡色啤酒，杯内必须清澈透明，整体呈悦目的金黄色如酒色混浊。透明度差、黏性大，甚至有悬浮物的是劣质品

三闻香气：用鼻子靠近啤酒，可以闻到浓郁的酒花幽香和麦芽的芳香的是优质啤酒劣质啤酒则无酒花香气，有的有生酒气味、腥气或老化气味等异味

四尝口味：入口感觉酒味纯正清爽，苦味柔和，回味醇厚，有愉快的芳香，并具有"杀口感"的是优质啤酒。"杀口"是指酒中碳酸气对口腔有浓重而愉快的刺激感。

喝啤酒有哪些功效

一是解渴。啤酒能刺激味觉分泌唾液而达到解渴的目的，另外，啤酒具有较高的水含量(90%以上)，喝起来清火润喉。

二是提神。啤酒中含有大量的有机酸，具有清新、提神的作用，适量饮用可减少过度兴奋和紧张情绪，并能促进肌肉松弛。

三是助消化。生产啤酒用的主要原料是大麦、醇类、酒花成分和多酚物质，能增进胃液分泌，兴奋胃功能，提高其消化吸收能力。

四是利尿。啤酒中低含量的钠、酒精、核酸能增加大脑血液的供给，扩张冠状动脉，并通过血液对肾脏的刺激而加快人体的代谢活动。

五是减肥。这是因为它含有非常少的钠、蛋白质和钙，不舍脂肪和胆固醇。对抑制体形的过快增长非常有效。

六是防病。啤酒含大量维生素B族，特别是维生素B12和维生素B2(核黄素)。维生素B1 2对抗贫血和调节大脑中枢神经代谢机制有一是好处。维生素B2对保护视力、防治口唇炎、催乳有重要作用。

纵使啤酒有诸多好处，过量饮用仍会适得其反，且过度饮用啤酒会引起酒精中毒，造成肝脏疾病。因此，医学营养学家建议：每人每天饮啤酒不应超过1.5升。那么关于如何鉴别啤酒的优劣，喝啤酒有哪些功效就先讲到这里吧!