北京国际食品饮料及餐饮博览会旅游篇之什刹海

什刹海位于北京内城西北隅，包括前海、后海和西海(又称积水潭)三个水域及临近地区，于“前三海”相呼应，俗称“后三海”。

风景名胜什刹海的胡同和四合院组成了老北京的风俗文化，组成了老北京的历史，沿着什刹海迤逦的河沿四周，形成了不规则但密如织网的网状胡同，这些胡同依势而建，自然天成。今天，这里仍旧保存着十分难得的自然景观和人文胜迹交相辉映的历史风貌，宋庆龄故居、郭沫若故居、恭王府花园、广化寺、火神庙、钟鼓楼和银锭桥等古迹宛如一颗颗明珠，将什刹海点缀地美丽灿烂。

这这里属暖温带半湿润大陆性季风气候，夏季高温多雨，冬季寒冷干燥，适合春秋旅游。历史文化什刹海景区风光秀丽，被誉为“北方的水乡”，是古都之源、文化之源，是民众休闲、感受历史、享受时尚的胜地。元朝曾依托这一片水域在东岸确定了都城建设的中轴线，什刹海始成为元、明、清三代城市规划和水系的核心。历经数百年的发展，什刹海积淀了上至皇亲国戚、士大夫下至普通百姓的深厚的各阶层文化。