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香槟酒

香槟酒原产于法国香槟省,传言有一位修士在酿制的葡萄酒中加了糖,在密封保存几个月后,打开时瓶中充满了二氧化碳,香气扑鼻而来,修士感觉这种酒与以前的葡萄酒相比有很大不同,品尝之后果不其然口感很独特,于是这种酒因此而出名。而用现在的原理来看,香槟酒其实就是将白葡萄酒瓶加酵母和糖放在低温环境中(8-12度)发酵而成的。

在我国,香槟酒被分为大香槟和小香槟之称,其实小香槟实际上是一种葡萄汽酒,市场上小香槟是由三精(酒精、糖精、香精)勾兑而成的,实际上并不是香槟酒。因此在我国只有大香槟才是真正称得上香槟酒哦!

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香槟酒怎么开

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