百香果酒的酿制方法，它的保质期有多久

随着女生步入酒水行业的脚步，果酒也渐渐的出现在大众的视野中，香甜的水果和刺激的酒精碰撞，碰撞出了一种新的美味。酸甜的口感带着一点酒精的刺激感，像是在喝饮料一样，却有微醺的感觉，这是一种新奇的体验，百香果酒更是凭借浓厚的香气在果酒中脱颖而出。那么，这样一款百香果酒的酿制方法是什么，它的保质期有多久?让我们一起来了解一下吧。

首先，我们应该准备好一个干燥没有杂质的玻璃容器，并且做准备新鲜的百香果、冰糖和米酒。然后把百香果洗干净，自然风干，再从中间切开，用干净的勺子取出中间的果肉放在准备好的容器中。再然后，一层果肉一层冰糖铺进瓶子中，留有三分之一的发酵空间，然后把米酒倒进容器中，密封好放到阴凉的地方发酵。三个月后，过滤一下杂质就可以打开瓶子品尝了。

一般情况下，百香果酒放在常温的情况下，是可以放半年时间左右的，如果是窖藏的话，可以放一年到两年左右，放的越久味道越浓。相对于其它果酒来说，它的保质期已经是比较长的了，但是还是不可以跟白酒相比较的，因为百香果酒没有经过灭菌处理。

紫色的果实，黄色的酒液，满杯都是百香果的浓郁香味，炎热的夏天来上这样一杯酸甜的酒水，解解夏天的油腻，搭配上甜点一起喝一杯下午茶，给这闷热的夏天增添一抹趣味吧。