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葡萄酒的餐桌礼仪:敬酒和醒酒文化

  • 2020-09-14 09:44:19
  • 小编:稳稳
  • 阅读量:484
  • 来源:好酒代理网

众所周知,我国的餐桌上蕴含着丰富的敬酒文化,不管是敬酒顺序、敬酒词,还是倒酒,都有很多讲究。而在西方,葡萄酒是他们的主打酒水,虽说没有我国餐桌上那么多礼仪,但是在敬酒和醒酒方面还是十分重视的,你了解多少呢,下面一起来看看吧。

葡萄酒敬酒

葡萄酒敬酒

正式场合敬酒可以在宴会开始之前,由主人向宾客敬酒以表示欢迎之意。其它人可以等主菜吃完了,慢慢上甜点时敬酒,基本上就是吃饱了说谢咯。在非正式的场合,什么敬酒就随便啦,你可以随时举杯以表达对他人的祝愿或祝贺。

按照传统习惯,一般是由女主人或男主人先开始敬酒,不过这只适用于正式的场合。在非正式的场合,如朋友聚餐,经常是由宾客先敬酒,这是为了表达对主人的感谢。是坐着敬酒还是站起来敬酒,应该视情况而定。

如果在餐前敬酒,可以站起来敬酒。如果是在用餐途中,人也不多的话,可以坐着敬酒;人多的话站起来敬酒,以便被敬的人能听到你说的话。向新婚夫妇、领导或长辈等敬酒时,需站起来敬酒。

在敬酒时一般会相互碰杯,但所用高脚杯杯口很薄很脆,杯口相碰容易破碎,因此,敬酒时,应该手心相对,杯口岔开,尽量用杯肚相碰,目光直视对方,以表示尊敬。

特别值得注意的是,类似“感情铁不铁?铁!那就不怕胃出血!感情深不深?深!那就不怕打吊针!”等风格的敬酒,在喝葡萄酒时不太适用。葡萄酒的干杯好文雅和舒缓,一大杯往下干未免有些浪费。

葡萄酒敬酒

怎样醒酒

1、在确定要饮用哪一瓶葡萄酒之前,应该保持其酒瓶处于直立状态。新酒直立的时间为一天,十五年以上的葡萄酒至少应该保持直立状态八天。

2、醒酒前需准备好醒酒器、漏斗、滤布和一个光源。

3、开瓶时,不要摇晃或者转动酒瓶,切开瓶封后先用湿布擦拭瓶口,再用餐巾纸擦干,拉出瓶塞,之后要透过光源观察瓶底,确定沉淀物并未污染上方液体。

4、倾倒葡萄酒前,目光要与酒瓶成90度,开始换瓶时要慢慢倾斜酒瓶,缓缓地将葡萄酒注入醒酒器中。

5、注意要将瓶中有沉淀的酒液留在瓶肩,不能倒入醒酒器中,确保醒酒器中无沉淀。

葡萄酒

如今,葡萄酒在我们的日常生活中已经越来越普遍了,很多商务宴请、朋友聚会、自饮小酌等场合,总是少不了它,所以有关葡萄酒的礼仪,大家还是多少要了解一些的。以上就是有关葡萄酒醒酒和敬酒的介绍了,希望能够帮到大家。

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