酱酒风口转向产区和年份，赤脉酱酒为什么能成为价值高地

2020年，处于“井喷”状态的酱酒热潮仍在延续。 如今，除了贵州酱酒大本营市场以外，全国多个省市都形成了不错的酱酒消费氛围，诸如北京、河南、广州、江苏、福建等地都开始起量，在这一市场潮流下，越来越多的经销商开始布局酱酒。

因此，如何选择一款有前景且高品质的酱酒成为经销商群体普遍思考的问题。 据了解，茅台镇贵和酒业，以“真实酒龄”为核心卖点，打造了一款战略新品“赤脉·真龄酱酒”，在业内人士看来，赤脉·真龄酱酒不仅迎合了当下酱酒次高端的市场需求，还具备一定的品牌内涵与张力，是极具市场潜力的一款酱酒。

01生于酱酒龙脉赤水河，产自茅台镇核心产区

说起酱香酒产区，大多数酒类从业者的反应都是茅台镇与赤水河，从业绩情况来看，以茅台、郎酒、习酒为代表的一批赤水河流域酱酒企业，占据了全国酱酒销售的92%，从某种程度上来说，产自赤水河是酱酒的业绩保证。 沿赤水河谷两岸，云集着上千家酒厂，占据中国名酒榜单超过60%的份额，是名副其实的黄金河谷，赤脉·真龄酱酒，则生在中国酱酒的龙脉赤水河。

据了解，贵和酒业位于北纬27°63′，东经106°28′，地处贵州茅台镇核心产区，相对封闭的高温湿热环境促使各种微生物肆意生长，日积月累形成了独特的有利于酿酒的微生物群落，这里的日照时间属贵州省内高值区，年可达1400小时。充足的日照、熨贴的气候，为赤脉的酿造提供了恰到好处的酿造条件。 而从酿造工艺来看，赤脉·真龄酱酒恪守着传统茅台镇酱酒工艺酿造，即一酿一年、两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，尽管工序复杂、耗时长、成本高、出酒率低，但所酿之酒品质上乘。

在业内专家看来，“由于本轮酱香热潮是由茅台引领，可以说是茅台培育了一批核心的酱酒消费者，这部分群体对酱酒有着极高的品质要求，因此，能真正沉下心做出高品质酱酒的企业才能把握住市场先机，真正赢得消费者的肯定。”

02直击年份酒痛点，切入150亿次高端酱酒市场

值得注意的是，除了独特的产区优势之外，赤脉·真龄酱酒将真实酒龄的品质承诺注册成商标，直击了当下市场缺少“真年份酒”的痛点。 事实上，酱酒的酿造时长本就要远高于清香和浓香，仅从原材料到出酒就需要1年时间，依照“五年不出酱”的工艺标准，从酿造到出厂，至少得等五年。

赤脉·真龄酱酒酿造周期为1年，新酒酿造完成后经1年储藏，分型、定级、盘勾后经2年储藏，再由调酒师按恰当比例将七轮次酒勾调为成品酒后，至少储藏2年才能灌装出厂销售，全程至少6年、2191天真实岁月酿造，比传统茅台镇酱酒“五年不出酱”还要多一年! 据了解，赤脉·真龄酱酒推出的两款产品——赤脉·真龄6和赤脉·真龄9，分别是定价698元的6年陈酿和998元的9年陈酿，价格定位在次高端酱酒。

从价位带来看，800元以上是酱酒的高毛利区，大部分被茅台所切割，而300-600元是大多酱酒品牌的核心价位带，成为大多数经销商的不二之选，承接了消费者对次高端酱香白酒的消费需求，市场容量达150亿。

上述业内人士认为，“2020年，是酱酒集中爆发的一年，也是布局次高端酱酒的黄金时机，不论从品质、工艺还是市场定位来看，赤脉·真龄酱酒都是拥有广阔‘钱景’的产品，极有可能会成为下一个酱酒爆品。”

2020年，对经销商群体来说是挑战，也是机遇，只有选择到好产品，才能在市场竞争中立于不败之地。8月7日，山东青岛中国高端酒展览会，赤脉·真龄酱酒将在线下公开亮相，参与大国酱香论坛，即可面对面了解更多关于产品的核心信息。(微酒)