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六七十年代的酒哪些值得收藏,除了茅台还有啥

  • 2020-05-01 04:34:17
  • 小编:行走的绅士
  • 阅读量:1618
  • 来源:好酒代理网

白酒收藏,很多人都喜欢,既能满足对历史文化的探索,也能借助年代白酒带来一定的经济效率,但市面上白酒这么多,到底哪些酒适合收藏,有收藏价值呢?老酒品牌中除了茅台还有啥?接下来给大家带来一大波六七十年代值得收藏的酒。

江西酱香酒:梅岭酒

江西酱香酒:梅岭酒

据资料记载,一九七〇年南昌酒厂派有经验的老酒师前往贵州茅台酒厂学习,然后结合南昌酒厂实际生产情况酿制出具有酱香风格的梅岭酒。在1973年的华东大曲酒技术协作会上,深受认可与肯定。70年代的梅岭酒(后更名为灌城酒),是当时江西第一款高端的酱香型酒,可见意义非凡,这款酒在收藏市场上很少见,因此,价格颇高。

复制的茅台酒:珍酒

复制的茅台酒:珍酒

珍酒,被称之为“易地茅台”。据说当时把茅台酒酿制的所有工艺流程、设备、老酒师都带到了遵义,甚至连茅台酒厂的灰尘也装了一箱带走,开始不断尝试在异地“复制的茅台酒”。

当时这款酒酿制得到底怎么样呢?查阅当时的历史资料,评审专家给出的结论是“基本具有茅台酒风格,质量接近市售茅台酒水平”。尽管全世界人都认为茅台酒是不可复制的,但珍酒做到了“接近茅台水平”。

集名品之长:武陵酒

集名品之长:武陵酒

由于当时茅台作为接待酒,供不应求。于是,当时的湖南省决定开生产一款与茅台口感接近、品质相当的接待酒。作为1971年发展的酱香新品种,武陵酒却并非完全照搬“茅台酒传统酿酒工艺”。当时的酒师四次到茅台考察、三次去泸州考察、二次去杏花村、多次到五粮液学习,可谓是博览百家。

目前市场上较为常见的是90年代初的武陵酒,他们的市场价格普遍在1500-2000元。

工艺创新改良:龙滨酒

工艺创新改良:龙滨酒

1979年,在哈尔滨轻工所的协助下,对茅台酒传统酿酒工艺以“科学态度”进行改良。茅台镇传统工艺到了黑龙江,酿造的酱香型有了属于黑龙江的味道。

麸曲酱香:凌川白酒

麸曲酱香:凌川白酒

随着试制茅台酒的不断推广,用大曲酿造的酱香酒已经被很多人所熟悉。酱香酒的试制,促进了北方很多地区在酿酒工艺上的改良,麸曲酱香型酒因运而生,辽宁省锦州凌川酒厂是较早开始用麸曲法生产酱香型白酒的企业。这种麸曲酱香工艺独树一帜,使得酒厂在借鉴茅台酒工艺之余,有了自己独有的特色。

除了锦州凌川酒厂的凌川白酒以外,河北生产的“迎春酒””、天津生产的“芦台春”、北京生产的“燕岭春”、这些酒都是麸曲酱香型酒的典型代表。酱香型酒工艺的普及,使得上世纪七八十年代,国内涌现了许多知名酱香型美酒。它们有别于茅台,形成独树一帜的特色风味。

以上几款都是六七十年代的老酒,也是除茅台之外市面非常稀缺的珍藏酒,如果有渠道和资源,可以适当收藏一些,以后肯定有很高的升值空间。

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