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茅台酒的特色是什么,一瓶茅台出厂需要的检测有哪些

  • 2020-03-16 10:23:29
  • 小编:白比诺
  • 阅读量:820
  • 来源:好酒代理网

相信大家都知道,一瓶酒水的出厂要经过步骤的检测才可以完成,而作为我国知名酒水茅台自然也是不在话下的,那么茅台酒的特色是什么,一瓶茅台出厂需要的检测有哪些呢,下面让我们一起来看一下。

茅台酒

茅台酒的质量一如既往的硬,不管是从选料、制作、检验、出厂,都是严严把关,而这其中,“检验”过程则是非常重要的一环。通过对原料、酒曲、半成品酒、成品酒、包装材料的检验,判断出是否合格才能决定是否能够生产出厂,流向市场。

原材料检验

原材料检验是第一关,通过对材料的检验,来判断是否能作为制酒原材料使用进行制酒。

茅台酒原材料使用的是“红缨子”糯高粱和冬小麦,通过对这两种材料的感官质量和理化质量标准检测,来判断是否能作为材料制作,符合标准的才能判断为合格品。

酒曲检验

酒曲一般分为白、黄、黑三种酒曲,而其中黄曲较为适宜酿酒。

质检人员则对每块成品曲进行检验,曲香浓郁、曲块干燥、曲块之间的感官差异小,这样的酒曲无疑是合格且质量高的,而这样的酒曲也是保证茅台酒质量的其中之一。

茅台酒

半成品酒检验

半成品酒基本分为酱香、窑底香、醇甜香三种。

质检人员通过对酒进行感官品评,分型定级和酒精度测量进行检验,检验结果则将各半成品酒进行分类、定型。

成品酒检验

成品酒基本上是处于酿造完成即将出厂的酒,评酒成员按照茅台酒的相关标准进行色、香、味等风格与标准对照进行感官品评,理化指标则由质量检验部门进行检验,而这一步也是为了更好的保证成品酒的质量。

包装检验

包装检验是茅台酒出厂的最后一关,通过对包装材料、出厂包装质量的检验,以保证品相质量。

包装材料包括酒瓶、商标、酒爵、瓶盖、丝带、彩盒、纸箱、手提袋、防伪标、防串货标、免水胶纸等,检验合格的方可验收入库,准备出厂。

没有严格的标准,就没有高质量,而茅台酒对于各方面的检验也保持着“不合格的原料不准投产;不合格的酒曲不准酿酒;不合格的基酒(半成品)不准勾兑;不合格的成品不准包装;不合格的产品不准出厂”的“五不”原则,认真检验,合格把关。

以上就是对茅台酒水的相关介绍了,你明白了吗。一瓶酒水的诞生不仅仅只有酿制那么简单,它华丽的背后要经过无数次的检测与酿酒大师的匠心,所以,请大家爱善待人生中遇见的每一瓶酒吧!

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