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什么是陈年老酒,陈年老酒的收藏发展史有哪些

  • 2020-01-27 05:05:25
  • 小编:白比诺
  • 阅读量:799
  • 来源:好酒代理网

俗话说,酒是陈的香,越香越美味。于是,在这样一个观念的影响之下,喝老酒,品老酒,收藏陈年白酒也逐渐成为了一种时尚,一种潮流。可是你对你经常挂在嘴边的陈年老酒真的很懂吗,你知道什么是陈年老酒,陈年老酒的收藏发展史有哪些吗?

陈年老酒

到底什么是“陈年白酒”?

陈年白酒,又称陈年老酒。通常是指整瓶酒从灌装出厂日期起,已经投放市场并经过长时间的存放,保存完好,其内在品质具有特殊的陈香、陈味风味特征的酒。

中国酒业协会对陈年老酒的标准定义是“由具备白酒生产资质企业以传统白酒(固态法、半固态法)工艺酿造,出厂10年以上,且存放完好白酒产品”。

在行业内,陈年老酒属于酒类生产厂家的核心战略资源。因为中国名优白酒的生产,需要用陈年老酒来对基础酒进行调味,加入少量的老酒就可以使基础酒发生神奇的变化,醇厚陈香,对酒的口感起到画龙点睛的作用。所以,在酒类生产企业中,也将长期储存的用于调整基础酒香味的老酒,称为调味酒。

陈年老酒

陈年白酒的收藏发展史

自古以来,关于白酒就流传着一句话:“酒是陈的香”。

中国陈年老酒的收藏,是随着中国改革开放的不断深入发展,在上世纪80-90年代逐渐兴起的。这是中国改革开放诞生的新生事物,是中国收藏行业的新门类。

由于中国陈年老酒收藏不但具有其它收藏行业的历史、文化等等价值外,还独具饮用价值,被称为是“可以喝的古董”。

所以说,并不是每一款老酒是是陈年老酒,他必须满足以上几点要求,这样才算是一个入门级陈年老酒,所以如果你想要收藏陈年老酒的话,一定要了解详细!

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