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自酿黄酒如何储存,这六点要牢记

  • 更新时间:2019-07-12 03:32:08
  • 11508
  • 来源:秒火好酒代理网

夏季,酿制酒水好像是大多数家庭都喜欢做的事情,但是有时候辛辛苦苦酿制的酒由于没有储存好,导致没多久就坏了,那自酿的酒水如何储存呢?今天小编先为大家介绍一下自酿的黄酒如何储存,接下来就跟小编一起了解一下吧。

1.选择阴凉、干燥的地方。

黄酒属于发酵酒类,最适合的储藏温度一般在20℃以下。当然黄酒的储存温度也不是越低越好,低于零下5℃,黄酒就会受冻变质。黄酒储存环境的相对湿度最好保持在60%~70%之间。所以,一般黄酒置于变化平稳、干湿度适合、通风良好的地方储存。这样能促进酒质陈化,减少酒的损耗。

2.黄酒的包装容器以陶坛和泥头封口为最佳

这种古老的包装有利于黄酒的老熟和提高香气,在贮存后具有越陈越香的特点。

3.黄酒堆放平稳,不能经常晃动,避免阳光直射。

4.黄酒不适合和其他有异味的物品或酒水一同存储。

5.不可用金属器皿存储。

6.黄酒存储的时间要适当。

一般在1~3年,这样能使酒质变得芳香醇和。如果存放时间过长,酒色色泽会加深,香气也会由醇香变为水果香,并伴有焦味,口味会由醇和变为淡薄。优质黄酒可长期贮存。

相信现在大家已经知道自酿黄酒如何保存了吧,今年再酿黄酒的话可以试试小编教大家的这些储存方法哦。好了小编今天的分享就到这里了,我们明天再见吧。

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