古代人喝的什么酒?为何古人“用酒解渴”?

经常看古装剧会发现，从古代到现代一直都喝酒，尤其是古人的酒量真是惊人，甚至是“用酒解渴”，古人喝的是什么酒啊?为何人人都有如此海量?

根据古代酿酒的时间可以分为以下两种酒：

1. 酿酒时间比较久的酒，它的就行相对来说会更烈一些，常常这种酒被称为酎，在汉朝期间，皇帝就把这种酒作为祭祀时的专用酒。

2. 还有一些酒只用了一晚上就酿制好了，第二天就可以喝了，这种酒就比较甜，后劲没有那么大，比较适合酒量不太好的人饮用，这样的酒当时被称为酤。

图：古代人喝什么酒

除了以上两种酒以外，还有一种更为浓烈的酒，叫做醲，它的后劲作用就比较大些。

另外有一种叫做醇的酒，它是在酒里不加水，度数特别的高，当然和现在的酒相比酒精还是差很多的。

因此在当时，古代人喝十几碗，不能代表他们酒量就很好，这相对于我们现在的酒就是带一点酒精的饮料而已。

由于当时酿酒的时候是用粮食酿制的，酒里不可避免的会有一些杂质，所以当时专门有一种叫做漉的过滤工具。其实也可以静置，让杂质沉淀，但是效果就没有那么好了。

图：古代人喝什么酒

如果说杂质没从酒中捞出就会被称作浊酒，相反，就是清酒。浊酒在古代的地位是非常低的，不受欢迎。

在古代也有一些用糯米酿制，没有将杂质除去的酒，这种酒上面泛白光，所以取名白酒，但是这时候的白酒和我们现在的白酒不一样。

在汉朝时期，中国和西域的联系比较频繁，因此，一些新酒的种类就开始出现，在唐代的时候就有甜酒，灰酒和赤酒了，魏晋南北朝时期开始出现梅花酒，石榴酒，紧接着又有琥珀酒，金银酒等。

原来古人喝的酒和现代的白酒在度数上有这么大差距，挂不得古人可以“千杯不醉”，一杯倒的小编真想回到古代，唐朝哦。