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开酒倒酒时有什么需要注意的,开错倒错真的很low

  • 更新时间:2019-03-25 09:27:51
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  • 来源:秒火好酒代理网

葡萄酒跟其它酒水在开瓶,侍酒的时候有很大的区别。都说白酒、啤酒的文化繁琐,其实都比不上葡萄酒的文化繁琐。今天小编专门请教了葡萄酒方面的大师,专门给大家讲一些葡萄酒开酒倒酒环节当中的注意事项。一定要认真学习哦。

侍酒温度

葡萄酒在开酒之前,需要注意不同葡萄酒的侍酒温度。侍酒温度会在很大程度上影响葡萄酒的风味发挥。在大多数情况下,葡萄酒的侍酒温度都比室温更低,因此略微冰镇一下再开酒是非常必要的。

图:葡萄酒

开酒

海马刀无疑是最常见的开酒工具,也是侍酒师最喜爱的开瓶器,被称为“开瓶器之王”。海马刀使用非常简单,也很方便携带,价格低廉,是居家旅行必备的神器。

注意:

使用海马刀时,要先将封住瓶口的锡箔割开。专业侍酒师会在瓶颈距离瓶口数厘米的地方隔开锡箔,这是为了避免倒酒时葡萄酒与锡箔的接触。

将开瓶器的螺丝钻插入软木塞时,要注意不要插歪了,否则软木塞容易在拔起时断开。

螺丝钻不要完全穿过软木塞,否则软木屑会掉落到酒中。

倒酒

倒酒是一个小动作,顾名思义就是把酒从酒瓶里倒时酒杯里。可是就这么一个简单的小动作,你会么?我们学习一下怎样倒静止型的红/白/桃红葡萄酒。

第一步:开瓶后,先用餐巾把瓶口和瓶颈擦干净;再用餐巾包住瓶身和瓶颈,以防倒酒后酒液从瓶口处往下流,弄脏酒标。

第二步:手拿瓶身,手的位置应该在瓶身的中部或下半部。

第三步:对着酒杯的中心倒酒,不要沿着杯壁倒。控制倒酒的份量,不要倒得太多,不然转杯时酒液很容易溅出。红葡萄酒适合倒1/3满,而白葡萄酒和桃红葡萄酒可以倒至1/2满。

第四步:在快要倒好酒时,不要直接把酒瓶直立起来,而要轻轻转一下瓶口,让酒液自然停止流出。

葡萄酒开瓶倒酒过程中这一系列的注意事项都学会了吗?有机会的话可以亲自操作一遍,来感受一下。好了今天小编的分享就结束了,想了解更多酒水方面的知识,记得关注小编哦。

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