酒市最新消费趋势，消费者到底有着怎样的消费习惯

小编最近看到一份白皮书，上面主要介绍了19年全球十大消费趋势，从而我们可以洞察到消费者消费习惯的变化，而得出酒类市场的发展概况。

“智能是2019年所有趋势的共同点。在这个充满选择的世界中，消费者的需求正在快速变化。虽然人们在生活方面更趋独立，但他们仍然希望与他人保持联络。由于智能手机和移动网络的普遍使用，很多消费者乐于借助社交平台发布葡萄酒相关的信息。全球45%的消费者每周分享照片或视频，高于2015年的38%，创造了可以回顾和永久重温的数字时刻。

图：消费趋势

老一辈人是“独居生活”的核心所在，因为独居的老人远远超过年轻一代。根据这项新研究，到2030年，独居家庭的数量将增加约1.2亿。随着世界各地的人们——尤其是老年消费者摒弃独居生活‘不光彩’的观念，开始拥抱独立的生活方式，独居生活这一趋势将变得越来越重要，应当及时提供帮助这些消费者庆祝他们引以为自豪的独立生活方式的产品和服务，以成功抓住这个不断增长的细分市场。

根据白皮书，老年消费者应该处于商业战略的中心。他们的的财务状况比其他人更好，在所有年龄组中拥有最高的消费能力。2018年度调查表明，年龄在50～59岁的人比所有年龄组的平均收入高出2%，所以美国葡萄酒主要消费者的年龄范围为50～59岁。“随着人们寿命延长并更好地照顾自己，老年人感觉并希望被视为年轻人。今天的老年消费者与年轻一代的价值观和喜好有很多共同点，而不是人们想象的那样。

消费者正在“回归根本”，寻找真正的产品和体验，转向简约、通用以及高品质的产品。比如在餐饮业，以本地葡萄所酿成的葡萄酒和本地蔬菜等农产品更受消费者青睐，消费者在购买葡萄酒时也会倾向于选择天然无添加的产品。

网上购物越来越受欢迎，其特有的价格透明性和比价功能可满足消费者对于性价比的需求。主要的网购群体为“Z一代”(在1990年代中叶至2010年前出生的人)和“千禧一代”。报告举例称，中国消费者为了购买一款葡萄酒，可以将十多个网站和店铺的产品、价格、促销政策等进行对比。为此，销售商要顺应市场需求，制定合理的价格。

调查还表明，在食品饮料包装方面，消费者更倾向于选择可回收的环保型包装。这对葡萄酒产业来说是一个好消息，因为大多数葡萄酒都是玻璃瓶包装，而玻璃瓶和木塞都是可以回收的。

相信不单单是葡萄酒行业面临着消费者消费习惯的改变，白酒、啤酒亦是如此。在这个消费习惯变革的年代，如何抓住消费者的消费习惯，成为酒水行业中的一个首要的难题。