桑葚如何酿酒?家庭自制桑葚酒方法介绍

桑葚，又名桑椹，是人们常食的水果之一，每年多在4-6月份成熟。桑葚味甜多汁，深受人们喜欢，而且桑葚还有诸多好处。据《本草纲目》记载，桑葚性味甘寒，具有补肝益肾、生津润燥、乌发明目等功效。

小小的桑葚虽然深受人们喜欢，但是吃起来总是有很多麻烦，每次还会弄得满手色泽，有不少朋友别出心裁，将桑葚制成桑葚酒，看着还是非常不错的，那么今天就让我们一起了解一下桑葚酒的做法吧!

图：桑葚

所需材料：桑葚、大米、酒曲

首先，我们需要先准备好桑葚5斤(大家可以根据实际情况选择)，最好选用黑紫色的，清洗晾干之后，将其捣成汁。

其次，将准备好的糯米按照酿制米酒的方法处理，小编就不在这里详细介绍了，还不知道怎么酿制米酒的小伙伴，不妨点击下面推荐文章查看!

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图：桑葚酒

接下来，将准备好的桑葚汁煮沸，与糯米饭搅拌均匀，并加入适量酒曲即可。接下来就是密封发酵了，不过发酵的时候一定要保证发酵的温度，否则发酵时间缓慢，发酵不及时甚至还会影响口感，甚至还会导致变质。

基本上一个多月的时间，桑葚酒就酿制好了。桑葚酒的做法基本就是这样了，不知道大家是否学会了呢?如果你是头一次自己酿制果酒，那么小编建议大家能够多看几遍，或者向周围有经验的朋友请教，或者如果大家还有什么别的疑问，也可以关注小编，留言咨询哟!