红酒一次喝不完怎么办?四款红酒美食乐翻天
- 更新时间:2019-02-10 07:03:12
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- 来源:秒火好酒代理网
打开一瓶红酒喝不完怎么办?红酒不像白酒,打开后还可以再次存放,打开的红酒在当天喝完最好,可以享受到新鲜葡萄汁的美味。不管是过年前后还是日常生活中,都可以用喝不完的红酒做些家常菜,下面教大家四款非常好吃非常好做的红酒美食。
一、红酒烩鸡
图:红酒烩鸡
材料:
红葡萄酒、鸡肉、蘑菇、洋葱、胡萝卜、西芹、面粉、番茄酱、胡椒粉、盐
制作方法:
1. 首先把鸡肉切块,撒上盐和胡椒粉腌制30分钟,然后裹上面粉;
2. 将腌制好的鸡肉放入锅里煎,直到鸡肉两面呈金黄色后捞出;
3. 将洋葱、蒜头、西芹和胡萝卜切好,下锅炒5分钟;
4. 配料炒熟后,加入番茄酱,炒匀;
5. 将此前煎好的鸡肉放入锅中,并倒入红葡萄酒,用中火焖煮15至20分钟。
二、红酒炖排骨
图:红酒炖排骨
材料:
红葡萄酒、排骨、葱蒜、香菜、食用油、酱油、鸡精、盐
制作方法:
1. 将排骨洗净,焯水沥干,加入少许盐和鸡精腌制20分钟;
2. 热锅,将腌制好的排骨放入锅中油炸,直到两面呈金黄色;
3. 将准备好的酱油和葡萄酒倒入锅中炒匀,给排骨上色;
4. 随后把排骨放入高压锅或者电炖锅中炖煮15至20分钟,锅里加入一些水。
5. 炖煮后,加上一些葱蒜和香菜即可。
三:红酒醉翅
图:红酒醉翅
材料:
红葡萄酒、鸡翅、姜片、青椒、食用油、生抽、白糖、蒜
制作方法:
1. 鸡翅洗净,用刀划几道斜口,用厨房纸擦干表面水分;
2. 往锅里倒入食用油、姜片和蒜,小火煸香;
3. 再放1勺白糖,炒至白糖融化,变成棕色;
4. 放入鸡翅煎炸,直到呈现粽色;
5. 倒入红葡萄酒,没过鸡翅即可;
6. 加入适量的盐,小火焖煮15至20分钟;
7. 汤汁收干后转大火,加入青椒块快速翻炒一下即可出锅。
四:红酒酸奶
图:红酒酸奶
材料:
红葡萄酒、脱脂牛奶、菌粉、白砂糖、开水
制作方法:
1. 准备一个容器,倒入开水和3勺白砂糖,搅拌至溶解;
2. 将糖水放凉后加入脱脂牛奶和菌粉,充分搅拌;
3. 搅拌后将其放入杯中,再放入酸奶发酵机发酵8小时;
4. 酸奶发酵后,静置冷却后放入冰箱冷藏;
5. 从冰箱中取出酸奶,将红葡萄酒倒入酸奶杯中,拌匀即可。
红酒一次喝不完千万不要浪费哦,上面的四款红酒美食你最喜欢哪个?春节假期可以做给家人吃哦。
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