人头马vsop和xo你选哪个?这两款酒的惊天区别在这，别选错了

很多洋酒的瓶身都喜欢标有“vsop”、或者“xo”等标志，比如人头马vsop和人头马xo，这些符号是什么意思呢?不同的符号又有着怎样不为人知的区别?

中国的白酒大家都比较熟悉，小编用洋酒和中国白酒做类比说明，这样更通俗易懂。洋酒瓶身的vsop等标志类似白酒的陈年年份酒。

图：人头马vsop和人头马xo对比图

比如，白酒中的20年年份酒，意思是这款酒的调制添加的是20年的原酒。洋酒中的人头马vsop，指这款人头马洋酒添加的是4年或者以上窖龄的原酒，人头马xo最低窖龄在6年或者以上年限。总结成一句话就是：xo洋酒中勾兑洋酒年份比vsop里的更长。

图：人头马vsop

白酒中年份越长的酒口感越好，价格越贵。洋酒虽然和白酒的酿造方法不同，但是这样的法则依然适用。洋酒的基酒在橡木桶中存放时间越长，酒体稳定性越好，酒中各种元素的相互促进作用更平和，酸涩口感在橡木桶中变得更圆润。类似白酒酒液中的酸和脂时间越长越稳定，并且其中对人体有害的物质也会挥发变得更少。

图：人头马xo

另外，白酒可以买5年的年份酒，经过几年存放口感可能接近10年的年份酒，但是洋酒不一样，洋酒的年份只有在橡木桶中才能算。所以，vsop是储存不成xo的。

那是不是人头马vsop就一定不如xo呢?不一定，人头马vsop属于特有级干邑白兰地，在1927年首次出品，开启了vsop风靡世界的新纪元。人头马VSOP属于人头马系列洋酒中的亲民产品，和xo有着一样的产地，一样的酿酒条件和方法，只有原酒的年份不同，但是价格却相差很大。如果是兑饮料或者加冰喝，经过稀释的人头马vsop会减少和xo的口感区别。