米酒水是什么?自制月子米酒水，媳妇坐月子保姆都省了

米酒水是什么?酒还是水呢?在台湾传统中，坐月子是要用米酒来料理食物，因为米酒中营养价值独特且丰富。但是月子里能喝酒吗?普通米酒是有酒精的，为什么还会有月子米酒一说?

图：月子米酒水

台湾以前的习俗中确实有用米酒坐月子食物的传统，直到80年代末，台湾一个有名的医师提出“三瓶米酒煮成一瓶米酒”的方式，才改变了这一传统，为了月子里更安全的吸收米酒中的营养。用米酒蒸煮挥发其中的酒精，代替普通水来料理食物。这种经过酒精挥发的米酒便是现在的月子米酒水。

哦，原来是这样的，小编恍然大悟。从台湾流传过来的月子米酒水，经过历代人的论证，其中营养不用小编多说了。只是家有媳妇儿的男士们，想要给未来坐月子的老婆增加营养，怎么自制月子米酒水呢?

自制月子米酒水：

准备三瓶一样的米酒，倒一瓶入锅，在锅中做记号;

将剩余两瓶米酒倒入锅中，大火煮沸;

转中小火，慢慢熬制，直到剩余的量和一瓶米酒一样;

熄火，可以在保温瓶中的备用。

这就是“三瓶米酒煮成一瓶米酒”，煮沸的过程也就是酒精挥发的过程，期间不用盖锅盖。一次可以多煮点，只要保温备用即可，非常方便。

未来的奶爸们，自制月子米酒水你学会了吗?老婆月子里用不用找保姆，就看你会不会做米酒水喽。