西班牙起泡酒和香槟哪个好?有什么区别?

起泡酒又名气泡酒，因酒中含有一定数量的二氧化碳形成气泡。通常是白色或粉红色的，颜色靓丽，口感甘甜，尤其是西班牙阿芘芭金红起泡酒，淡雅的金黄色外观和爽脆的口感，深得女性朋友的喜爱。那么西班牙起泡酒和香槟哪个更好呢?他们之间有哪些区别?

图：西班牙阿芘芭金红起泡酒

香槟的制作工艺更复杂。

第一次发酵：采收完成的葡萄去梗压榨后，将葡萄汁转移至大型不锈钢发酵桶中，然后添加酵母进行第一次发酵。进行混酿：确定三种葡萄品种混合的比例。第二次发酵：将酵母和蔗糖加入混合好的葡萄酒中，装瓶后放入酒窖陈贮。转瓶：将瓶子倒置，让沉淀堆积在瓶口。为了让沉淀全部集中在瓶口，每隔8分钟要专人转动一下酒瓶，持续6周到3个月。去渣：沉淀全部落在瓶口后，将瓶口冷冻，拔开瓶塞后香槟会随凝固的沉淀物少量喷出。填料：去渣后损失的酒要用蔗糖和葡萄酒的混合物补充。糖分决定香槟的甘甜程度与口感。

起泡酒有两种产生方式：

一种是自然发酵产生，属于高级起泡酒，比如香槟。在酿造的过程中向葡萄基酒中添加糖和酵母，使其进行二次发酵。酒精在封闭容器里发酵的过程中会产生二氧化碳，从而产生气泡。而另一种气泡产生的方式则简单多了，用工具把二氧化碳气体打入基酒之中，这类起泡酒一般也都比较廉价。

所有的香槟都属于起泡酒，但并不是所有起泡酒都是香槟酒。

好的起泡酒泡泡小而细腻，倒入杯中可以持续很久，甚至可以到几十分钟。比如，深圳发现国际贸易有限公司经营的葡萄酒系列，西班牙阿芘芭金红起泡酒，由梅塞塔河畔的阿依伦(Airen)、麝香莫斯卡托(Muscat)、维奥娜(Viura)三种白葡萄混酿，采用独特工艺精心酿制而成，酒质优良，深受广大朋友的喜爱。

图：西班牙阿芘芭金红起泡酒

优雅新鲜细腻的淡黄琥珀色泡沫，随着摇动神采飞扬。新鲜柠檬、葡萄柚、青苹果、柠檬等水果和淡雅花草香，酷爽甘甜的口感，令人心旷神怡!

伴着清新的葡萄柚、淡淡的橙子等新鲜水果和丰富的花草香，搭配海鲜、烧烤火鸡肉、三明治、寿司、水果塔、薯片等，酷爽甘甜的西班牙阿芘芭金红起泡酒是婚礼，宴会，圣诞节等欢聚时刻的首选。

图：西班牙阿芘芭金红起泡酒

西班牙起泡酒和香槟，他们的制作工艺和产地不同，所以口感和价格方便有区别，正如可可·香奈儿曾经所说，我只有在两种时候喝香槟，当我喜欢一个人独处的时候，或者我不喜欢一个人待着的时候。其实香槟和气泡酒是一个任何时候都可以喝的酒。看过香槟的起泡酒的区别后，你觉得哪个更好呢?