香槟公主——巴黎之花

大家知道香槟公主是什么吗，知道为什么叫香槟公主吗，不知道吧，接下来就让我们一起去看看吧。明亮雅致的香槟风韵、别致银莲花设计的瓶身，这绝对是已历经200年风雨的巴黎之花(Perrier Jouet)给世人留下的最为深刻的印象。它俨然就是一位出身优良又出落得雅致清丽的公主。

因为爱情，“一切都是幸福的模样”，从古自今，凡是和甜美爱情沾边的，绝对是世上最美丽的事物，而超凡脱俗的巴黎之花同样始于一段浪漫的爱情。1811年，Pierre Nicolas-Marie Perrier与Adele Jouet在埃佩尔内市(Epernay)喜结连理。出于对香槟共同的热爱，伉俪二人创建了巴黎之花香槟酒庄，以夫妇二人名字命名：Perrier Jouet。就这样，一个优雅超凡、威望卓著的香槟品牌由此诞生。

开业不久，酒厂业务旋即遍布英美两地，酒庄遂增加葡萄园以应付需求，大部分庄园主要种植霞多丽(Chardonnay)以及适量的黑皮诺(Pinot Noir)和莫尼耶皮诺(Pinot Meunier)，这对形成巴黎之花香槟雅致的风格奠定了基础。酒庄第二代庄主Charles Perrier更是成功地把巴黎之花香槟带到欧洲多国市场，政要、上流社会甚至皇室贵族都是捧场客。他的种种努力也都得到了肯定与回报，在19世纪下半期，巴黎之花香槟受到了维多利亚女王和拿破仑三世的喜爱。经过几代的传承以后，该酒庄被外界收购，现在该酒庄隶属于保乐力加集团 (Pernod Ricard)。

巴黎之花香槟厂目前拥有65公顷葡萄园，其中99.2%属于法定香槟优质列级产区，由五个位于被誉为“香槟黄金三角”地带的一级和特级葡萄园组成：克拉芒(Cramant)及阿维兹(Avize)葡萄园、玛依葡萄园(Mailly)、亚仪及迪兹葡萄园(Av&Dizy)。

在巴黎之花两百年的历史中，一共只有七位首席酿酒师。每位首席酿酒师都会将自己几十年的经验传授下去，而每名继任者经过前任的悉心指导与技艺上的不懈磨砺，最终继承其衣钵，并恪守巴黎之花所独具的酿酒工艺与风格，确保巴黎之花香槟始终如一地沿袭两个世纪来尊贵优雅的风格。

事实上，巴黎之花香槟带给人们的绝不仅仅只是精妙的香槟酿造工艺，更有融合艺术之美的酒瓶。

1969年， 1964年份“美丽时光(Belle Epoque)”香槟正式推出，立马惊艳酒坛。 50%霞多丽、45%黑皮诺和5%莫尼耶皮诺完美演绎出了鲜明的年份特性：轻爽的白花味道、细腻果香，虽酒体轻盈，但结构实净，层次分明，元素复杂紧扣。更为重要的是，“美丽时光”瓶身上雅致的白色银莲花和金色玫瑰藤蔓的图案，更是堪称举世杰出，让人过目不忘。实际上，这个图案早在1902年就由著名玻璃制作大师埃米里?加利(Emile Galle)绘制完成，只不过当时只是绘制在4个大瓶装的顶级香槟上。1969年，终于完成完美复制。

精美的图案与瓶中香槟的芳醇典雅交相辉映，这个精美绝伦的艺术品成为了巴黎之花香槟的象征，也是“美丽时光”(Belle Epoque)的象征——20世纪初叶，当时的法国正处于 “新艺术”浪潮(Art Nouveau)时期，整个时代被崇尚美丽奢华、愉悦欢欣，充满艺术与高雅气息的氛围所笼罩，它是法国文化精髓的缩影，也是一段令人永远铭记的美好岁月。

时至今日，在巴黎之花的起源地法国埃佩尔内市，矗立着一座落成于上世纪90年代的华丽官邸“ 美丽时光之家”(Maison Belle Epoque)，它汇集了Majorelle、Galle、Daum、Lalique乃至Rodin等“新艺术”浪潮时期著名艺术家们的精美创作，包括当今世界最大规模的美丽时光时期私人家具及艺术品收藏，巴黎之花 (Perrier Jouet) 用这样一个重塑美丽时光氛围的浪漫官邸款待全球来客，见证二个世纪的时光流逝与经典永存。

高雅精致、追求完美是巴黎之花所珍视的价值理念，正是秉承将精湛工艺与品质追求完美结合的传统，二个世纪来，巴黎之花香槟的杰出威望与品牌魅力令整个世界为之折服。