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老酒是什么酒?一般我们所说的老酒指的是陈年的酒,中国传统酒文化中对老酒趋之如骛,比如哪家女儿嫁人,拿出一坛陈年老酒必定成为全场瞩目的焦点,主人家也非常有面子,客人们也会感觉受到很大尊重。在中国来说,老酒大部分指的是白酒,也有一些红酒、黄酒、葡萄酒、甜酒、威士忌、白兰地、琴酒、伏特加等可以储存很久的酒作为老酒。而啤酒因为保质期过短不能作为老酒饮用。

中国传统文化中对老酒有一种很深的情感羁绊,也许是这层羁绊,让很多酒友喜欢喝老酒。经历过时间洗礼的酒散发着独特的口感与魅力,老酒的收藏市场行情也因此展现蓬勃发展的势头。

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