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葡萄酒的成本到底有多少?

发布时间:2018/3/16 18:19:23 来源:好酒代理 专题:葡萄酒价格 阅读数:130

随着葡萄酒市场的回暖,葡萄酒也被越来越多的人看好。但是对于葡萄酒的价格你了解多少,市面上那些葡萄酒的成本悠悠多少呢?下面我们一起来来看一下。

葡萄酒的价格成本

葡萄酒的价格有很多不同的而因素决定,比如说生产成本、包装分销成本、品牌和市场推广成本以及税收等。除了这些,还有一个不容忽视的决定性因素——市场需求。

这其中比较固定的成本就是生产成本,以此图列出的成本为例,一瓶良好质量的Merlot ,若使用软木塞及经美国橡木桶培养的净成本大致如下:

瓶口的铝箔$ 0.14 +软木塞 $0.83+ 玻璃瓶$0.88+酒标 $0.83 +Merlot葡萄$ 4.34+美国橡木桶$1.67= $8.69=人民币55元;若以船运进口到中国,还须加上各种税55*48%+55=人民币82元

以上费用不包含任何供货商的利润以及进口商的报关与人事管销费用。

一瓶葡萄酒从酿造商到达消费者手中的"路程"长短也会令售价出现不同程度的颠簸起伏。最短最"省钱"的销售线路自然是直接从酒庄到消费者手中,而最长最"昂贵"的销售线路则可能需要经过中间商、国内外酒商(出口商/进口商)、国内外多级分销商或者零售商"翻山越岭"地到达消费者手中,而此时,我们往往需要另外支付10%到60%的利润在这一系列的"关卡"上。

一瓶50元和500元的葡萄酒成本差别在哪里?

目前来自于欧洲或者澳洲一瓶最普通的餐酒成本大约在10块人民币左右,加上关税和运费,通常到15元,在加上各种其他费用和利润,以及运费,经销商的价格至少在20元左右才不亏本,最后到达消费者手中可能40-50元或者更高一点。因此,在淘宝上面哪些100块钱6瓶的葡萄酒还包括了淘宝商家的利润和运营成本,酒瓶里面的葡萄酒质量和真假就非常值得怀疑了。

而对于一瓶高质量的葡萄酒,葡萄酒的成本就更高了;比如说加州赤霞珠的光是葡萄酒成本就有接近8美元,甚至可能更高,加上如果采用好的橡木桶(最好的橡木桶一个3000美元,而只能放300升葡萄酒),也就是说橡木桶成本达到10美元,所以对于一瓶高质量的葡萄酒成本在20美元以上是非常常见的,而好葡萄酒运输和存储成本,宣传推广成本通常也会更高,加上税,加上利润,卖到人民币五六百是理所当然的事情。

一瓶葡萄酒的包装成本几乎是固定的,税收和利润也是相对变化不太大的,因此一瓶葡萄酒越便宜,葡萄酒液本身的价值所占的比例越低。也就是说便宜的葡萄酒,你花的钱里面真正付给葡萄酒的钱比例很低,因此葡萄酒的质量也好不到哪里去。如上面图,虽然是英国葡萄酒价格图,但是说明了一瓶5英镑和20英镑的葡萄酒,花在葡萄酒上面的钱分别为0.47和7.47。(当然这里讨论的是正常价格的葡萄酒,名庄葡萄不计算在内,名庄葡萄酒由于市场需求和品牌的原因,葡萄酒的定价已经和成本没有太大的关系了,主要是根据市场需求来进行价格浮动)

名庄葡萄酒为什么那么贵

其实不管葡萄酒的成本怎么计算,最终还是需要消费者买单。因此,市场的需求才是王道,这也是为什么名庄葡萄酒的价格为什么那么高的原因之一,一方面量低,需求推动价格;另一方面,酒庄在市场推广上面投入了大量的宣传推广费用。

接下来看看名庄葡萄酒到底贵在哪里?

首先就是土地的成本:

2014年,勃艮第特级葡萄园达到435万欧元/公顷,根据不同的级别特级园的基本价位在200万到1000欧元之间。波尔多的 波雅克(Pauillac)产区。根据过去两年的数据,该产区的平均地价达到了200万欧元/公顷。玛歌(Margaux)、圣朱利安(St Julien)和波美侯(Pomerol)的地价去年达到100欧元/公顷。

勃艮第产区的大区级葡萄园最高价格也仅有6万欧元/公顷,法国南部的的科比埃(Corbieres)子产区葡萄园的均价为5千欧元/公顷。由此可见葡萄园的成本,葡萄园的成本决定了葡萄的价格;对于名庄葡萄酒来说,产量一般控制只有普通产区的一半或者更低。

名庄的葡萄园成本和普通葡萄园的成本相差可能上千倍,这是名庄酒的价格为什么那么高的最基本原因。因为特级的葡萄园数量有限的。

而葡萄酒消费者对特级葡萄园和顶级葡萄酒的需求都是来自于前期国家和产区协会,进口商等等大量的推广。最典型的就是在中国对拉菲酒庄,其实在国外拉菲的知名度和推崇度和其他的名庄葡萄酒并没有太大的区别。

葡萄成本和酿造设备

名庄葡萄酒的葡萄园一般都是自有的,葡萄的成本和酿造设备(最新的法国橡木桶,各种新型的发酵罐)在价格里面所占的比例并不高,一般不会影响到市场价格。

比如说今年欧洲葡萄酒减产出现的葡萄酒价格涨价,越便宜的葡萄酒涨价越厉害,而名庄葡萄酒的价格基本上是保持稳定的,这就是因为名字葡萄酒的价格和这部分成本关联不大。

好的葡萄酒会有专门的团队负责推广,在刚刚开始举办的葡萄酒品鉴会几乎无人问津,但随着市场的发展,最近几年无论是国内还是国外,都是人满为患。所以葡萄酒和其他产品一样,同样需要一定的成本,原材料,产区,机械设备以及市场的推广。

关键字:葡萄酒价格
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