一波操作之后，马苏好久不戒红酒火锅会否降价

在李小璐没被爆之前，马苏在圈中是出了名的好人缘，人设也是杠杠的稳立，近日马苏因力挺李小璐黑料不断被爆，人设是要崩的节奏啊。马苏年前新开业的好酒不戒红酒火锅是否会因这场风波降价呢?

马苏早在去年(啊，就“去年了”!)5月就在微博上提她的店快开业了。名字叫“好久不戒”，她说是“食堂”，又说是“酒吧”，实际上还还可以吃火锅，还是“红酒火锅”。泡泡是一个重庆妹子啊喂，两岁戒了奶就开始吃火锅了喂，就没听说过“红酒火锅”!

不过有一点，马漂亮倒是不小心言中了——“一杯好酒，三两好友，说出我们的故事”，你看，果然有事故了吧?啊，不是，果然有故事了吧?

我和泡泡两个人，是从一号线建国门站B口出来的，步行10分钟就到了火锅店!

这家店，处于人迹罕至的一条路边!附近是DRC外交公寓。

店开在一个角落里，门的宽度就跟普通电梯的门一样大，但是外观很有味道，远看以为是一家小酒吧。这也真是够隐蔽的!最近热门故事的主角，在这么隐蔽的地方竟然还能让狗仔拍个正着，少女我对狗仔队们，除了佩服，只能佩服。

推开门，豁然开朗，墙面上挂着的明星手印，有大幂幂的、黄晓明的、文章的。。。。(各家粉丝快来认领一下!)

除了手印，强烈吸引眼球的是一面荧光英文墙，网上某时装博主发布的马苏街拍照就是在这里拍摄的啦!

走进店内，装修是欧式复古风格，吧台很像酒吧。火锅店的油腻感，这里不存在。吧台后的墙，是各种各样的酒，所以，这到底是酒吧还是火锅店?

点菜之前，本少女当然是要拉着泡泡先拍照了。马苏最新参加的相亲节目《爱的时差》，就是在店里录制的，看到背后那只出镜的大熊了吗?

我们特意错开了饭点，所以店内没有什么食客。二楼并不对外开放，仅供会员使用。不过少女出马，服务员自然是很热情很热情地——带我去二楼包厢参观了一下。

下面这张照骗大家都不陌生了，仿佛在玩连连看呢。没错啦，这间包厢就是马苏等明星合影的地方。沙发、餐桌和电视，暖色灯光让人有一种回家走进客厅的感受。

02、火锅已经不是中国的专利了。

全世界各种各样的火锅，早进了这个全世界最会吃的国度。

不过马漂亮开的这家红酒不戒，依然称得上中国第一家红酒火锅店!

我们点了红葡萄酒番茄锅和白葡萄酒浓汤锅，这两个锅的酒味比起纯酒锅底更大众化。她家的红酒火锅用葡萄酒做汤底，不放任何香料或油，完全靠红酒调味。在慢火烹煮下，醇厚的酒香和浓郁的果香渐次挥发，小资情调相当浓郁。

红葡萄酒番茄锅经过三个小时的加工而成，锅中主料有牛腩、机甜玉米和黄心土豆，经过三个小时的熬制，熟透的牛腩已经吸收了番茄的酸和红酒的甜!轻轻用筷子一夹就烂开了。

白葡萄酒搭配海鲜，浓汤锅选用鲨鱼翅骨、金华火腿等十几种新鲜食材经过12小时的文火熬制，主料是散养黑猪猪软骨、煮烂软糯的凤爪，有机红萝卜、白萝卜和青萝卜，还有一颗甜玉米。

她家的白葡萄酒清淡酸爽，水果的香气和味道都十分浓郁，酸度较明显，搭配上鱼翅骨和凤爪等油腻的肉类可以解腻。

三种小料分别来了一份，港式海鲜汁、秘制金牌麻酱和美味青椒酱。海鲜汁是正宗港式火锅的必备小料，火锅没有川味火锅的辛辣，蘸料也随着锅底一块儿清淡下来。

红酒嫩牛肉

将鲜嫩的牛肉切片在红酒里浸泡，牛肉的厚度刚好，每一片牛肉都被浸透在汁液中，充分吸收了红酒的精华!

浸泡过的牛肉变得晶莹透亮，在汤锅里面反复涮烫过后，整个牛肉入嘴还带有浓浓的酒香味，微微的带着一股清新的涩，重口味和小清新的结合大概就是这个味道了。

北极贝刺身

市面上的假北极贝非常多，颜色更暗红、肉硬有嚼劲、味道清淡;真正的北极贝颜色浅、肉软糯、味微甜。

马漂亮家的北极贝吃起来非常柔嫩，入口清香又没有任何腥味，并伴有鲜甜感，连泡泡这种这种吃不惯生海鲜刺身的重庆妹子，吃起北极贝来也是一口一片。

蟹籽鲜虾方

国内所有的火锅店几乎都只有虾滑，碰到高档一点的港式火锅也有蟹籽。但是他们家的这道蟹籽鲜虾方，是将虾滑和蟹籽混合后的升级版，脆嫩Q弹不会煮散。

虾去壳通过上千次的摔打，使肉具有粘性，保持了原有的营养成分，又具有了爽脆的口感。而颗粒饱满的蟹籽非常Q弹，一口咬下去直接在嘴里嘣开!

鲜嫩山水豆腐

这是我人生第一次吃火锅的时候点豆腐，因为她家的豆腐是顶级的延庆豆腐，这是延庆的招牌美食，在北京的名声和老北京炸酱面一样家喻户晓!

俗语说：从南京到北京，要吃豆腐到永宁，吃货大概都听过延庆柳沟的豆腐宴。延庆永宁的豆腐制品在清朝可是宫廷贡品。她家的延庆豆腐是特意从延庆运送过来的，以延庆的天然山泉水做成的豆腐。看看这豆腐多么嫩滑，白白胖胖的。

小白猪午餐肉

午餐肉是用土猪肉自制的，和市场上的午餐肉罐头不是同一个品种。我们常见的午餐肉罐头主要以淀粉为主，而他们家的午餐肉瘦肉含量达90%，不含任何添加剂。

午餐肉比市场上的分量也更大，看看这厚度比iPhone 6plus手机还厚!

麻辣鸡爪

隐藏菜单出现，这道菜泡泡真是超级喜欢，毕竟是这么多菜中的少有的川菜口味了。

乌鸡爪剔除骨头，不像别的凤爪煮到烂，她家的乌鸡爪很有嚼劲，红油是正宗的四川辣椒，吃过张妈妈川味菜的钵钵鸡是一定会爱上这道菜的，这道菜泡泡简直是欲罢不能，最后连垫底的黄瓜丝都吃的干干净净。

麻辣醉蟹钳

这盘菜很不起眼，乍一看还以为是一盘吃完的蟹脚，轻轻一咬，薄脆的蟹壳就绽放开来，瞬间感觉一片清凉的鲜味涌进喉间。

猛地吸上一口，蟹肉清凉滑爽，质感如同果冻，哧溜一口，只觉得一阵鲜味钻进了喉咙。细细品味，又还有些酒香的清甜。毫无提防之下，超强后劲的麻辣突然袭来，在嘴里一下子炸开。

菌菇组合

菜类分类比较好，蔬菜和菌类是分开的，这道菌菌菇组合包含了金针菇、香菇、蟹味菇、白玉菇、平菇、木耳。香菇和平菇肉多丰满，而蟹味菇和白玉菇味比平菇鲜，肉比滑菇厚，质比香菇韧，口感极佳，还具有独特的蟹香味。

普通的菌菇和养生的葡萄酒火锅搭配起来再合适不过了。其实蘑菇煮之后是很吸水的，如果在川味火锅里煮香菇类会很吸油，咱们少女拒绝吸油!但吃马漂亮家的火锅就不必担心了，因为蘑菇吸收的是高汤红酒!突然有点担心喝醉!

脆嫩青笋条

我在很多地方吃的青笋都是切片的，经常放进去煮就找不到了，因为切太薄太细，很容易煮化。

马漂亮家的青笋是切成条状，而且切得比较粗，放进红酒锅中煮到熟透也不会煮化，在酒中煮熟后一点苦味都没有了!

盆栽有机蔬菜

盆栽用瓷器酒瓶做成，装满新鲜苦菊和紫生菜。紫色蔬菜中含有最特别的一种物质—花青素，营养价值高于普通绿色蔬菜，而且它本身就是观赏性植物!

03

总的来说，除了少数肉类比较贵，消费水平和普通的连锁火锅店消费相当，人均300左右吧。吃不惯纯葡萄酒锅底的，推荐点红葡萄酒番茄锅和白葡萄酒浓汤锅，这两个锅酒香浓但是酒味不重，符合大众口味。最最重要的就是，在她家吃完火锅完全不用担心衣服上会有油腻的火锅味儿。

马苏介绍这间酒吧(到底是个啥?)的起源是她在东京尝到了特色菜红酒火锅，“因为我是个特别爱吃火锅的人，不管任何火锅都爱吃，还从来没有尝过红酒火锅，于是就想尝试一下。没想到真的感觉特别惊喜，有一种奇妙又惊艳的口感。当时我就心想美食真是最可口的良药。”

马漂亮的最爱就是火锅!参加各类综艺节目只要涉及到吃，她就化身“行走的火锅教科书”，介绍起火锅连专业大厨都感到震惊。

回国之后，她一直想把这种治愈的感觉留住，所以就希望在中国也开这样一间红酒火锅店。于是就召集了黄渤、杜淳等几个圈里的好朋友，开了这间红酒火锅主题酒吧(终于知道正确的命名了)。

黄渤打趣马苏开这家店有私心，“店里三个包房名字70、80、90，感觉是马苏希望满足自己找老公的需求特意起名的。这样可以让不同年龄段的男生对号入座，直接坐进不同的包房，方便选择，真是用心良苦!”

就像马漂亮说的，戒不了的不是酒而是朋友，约上你的朋友去这里开吃吧。

这里除了吃饭，还非常适合拍照，店里环境很文艺复古，每一处都是最佳上镜地点。不用刻意找角度找环境，非常适合手残党以及“传说中的男友视角”。

如果你想要看明星，来这里偶遇明星的机会真的太多了。店里一位新来的服务员告诉我们，她一周连续看到马漂亮两次!加上新店开张，还有很多圈内好友都会光顾，说不定就碰到了你的爱豆了呢!

时下很多明星都开有自己的餐饮店，价格也是较普通的店要贵上好多。马漂亮这刚要大展拳脚，就卷入这场风波，目前好酒不戒还没听说受到太大影响。