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白兰地严格来说属于烈酒,虽然它是由葡萄等水果为原料酿造的,但可别被它的酿造原料迷惑了,这种酒“脾气”可不小哦!在荷兰语中白兰地意思为:“烧制过的酒”。这样的酒是以水果为原料,经过发酵、蒸馏、贮藏而成的高度烈性蒸馏酒。各国酿造白兰地的方法不同,比如南非白兰地必须采用不加糖的新鲜葡萄蒸馏酿造,酒精度数在75-92%(V/V),而澳大利亚白兰地的酒精度数小于94.8%(V/V)。严格来说白兰地在橡木桶中贮存应该不少于两年,而且禁止添加酒精,哪怕是粮食酒精也是不被允许。白兰地酿造过程这么苛刻,喝法也很讲究,白兰地怎么喝也是网友们关心的话题。

世界上生产白兰地的国家很多,其中以法国出品的白兰地最为出名,其他国家如:美国、西班牙、意大利、葡萄牙生产的白兰地品牌质量也很不错。如果你对白兰地品牌不太了解,本专题就为你打开新世界的大门吧。

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