米酒存放应该注意什么，喜欢米酒的小伙伴们快来学习

无论是超市内还是商店内米酒都随处可见，甚至在一些农村还能够听见沿街叫卖的小贩。虽然说，小贩的米酒看起来可能不太干净，但是真正的美味就是出现在这样不起眼的传统工艺中。随着生活水平的不断提高，米酒的存放已经不算一个难题了，但是，如果是自己在家制作的米酒存放应该注意什么呢?让我们一起来了解一下吧。

1、温度要适宜

米酒长时间放置在温度偏高的环境下，其口味调和性将会受到破坏，酒花的苦味质及单宁成分被氧化，特别是米酒的颜色会变红混浊现象也会提前发生，如放置在20℃温度下保存的米酒要比放在5℃条件下引起混浊的时间会提前6倍至9倍。因此，米酒好放置在阴凉处或冷藏室内保存。

2、躲避日光暴晒

冬季，有的饭店或经销单位室内无处存放，便放在露天堆放。这样也会缩短保存期，影响米酒的口味。经过日光曝晒的米酒会产生一种令人不愉快的异味。所以通常米酒瓶均采用褐色或绿色瓶，以遮蔽光线，减轻光化合作用，保持米酒的质量。

以上就是米酒存放需要注意的事项了，家里有米酒的小伙伴们可以尝试着学习一下呐，美酒佳酿自然也需要精心的呵护，品尝它美味的同时也要给它基本的尊重。