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白酒香型的区别是什么,根据什么分类的

2021-06-22 18:33:50

小编:好酒网小编

阅读(1746)

来源:白酒招商

白酒已经是大家熟悉的不能再熟悉的酒水之一了,它有着浓厚且丰富的酒水文化,或醇厚,或浓郁,或清香的口感总是让很多消费者都爱不释手。人们常用“手留余香”来形容玫瑰,但是我感觉用它来形容白酒也是格外贴切的。那么白酒香型的区别是什么,它是根据什么分类的,让我们一起来了解一下吧。

白酒的香型区别是什么

1.酱香型酒、所谓酱香,就是有一股类似豆类发酵时发出的—种酱香味。这种酒的特征是:酱香突出,幽雅细腻,酒体丰富醇厚,回味悠长,香而不艳,低而不淡。

2.浓香型酒、例如泸州特曲,五粮液酒属此类之代表,它们的主要特征是:窖香浓郁,绵甜甘冽,香味协调,尾净余长。

3.清香型酒、这种香型的酒以乙酸乙酯和乳酸乙酯两者的结合为主体香。它的主要特征是:清香醇正,诸味协调,醇甜柔和,余味爽净,甘润爽口,具有传统的老白干风格。

4.米香型酒、如桂林三花酒、全州湘山酒、广东长乐烧等属于此类白酒,以清,甜、爽、净见长,其主要特征是:蜜香清雅.入口柔绵,落口爽冽,回味怡畅。

5.其它香型酒、不属以上四种香型而又没有给定香型名字的白酒,暂时统统划为其它香型白酒.如董酒(药香型)、平坝窖酒、匀酒、朱昌窖酒以及白云边、白沙液等许多好酒都属于其他香型,他们都有各自的特殊香味和特殊风格。

白酒的香型区别是什么

总的来说,白酒的香型就是根据酒水的风味特点来区分的,就像是葡萄酒中的干型、半干型、甜型是一个道理的。不过白酒的香型都是各具特色的,每一种都是一种美味,不信的话你就自己尝尝吧。

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