2021-02-23 05:59:47
小编:白比诺
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来源:黄酒代理
说起我国的代表酒水,我想很多人都会先想到白酒吗,却不知,黄酒在古代就已经盛行,并且深受消费者的喜爱与追捧。只不过在近几年,随着白酒的名声不断高涨,黄酒才不那么突显罢了。那么黄酒应该怎么喝,黄酒喝多了会上头吗,下面让我们一起来看一下。
长久以来,人们都认为黄酒用小酒壶温着喝好喝。但这观念恐怕有点过时了,清酒也有类似的情况。诚然普通黄酒仍然可以温着喝,但是高品质的手工黄酒,其实更适合室温或者冷饮。好的黄酒,不仅有丰富的鲜味,还有麦香以及荷叶的香气,且余味悠长。我们的建议是,饮用前将酒瓶在冰桶中放置一段时间,在6摄氏度左右适合饮用。因为其香味成分脂类物质是酵母在低温中长期发酵才能产生的,也需在低温中保存,所以好的绍兴黄酒基本都适合冷藏、冷饮。
喝黄酒上头,这可能和你喝的是什么黄酒有关。善酿、香雪均是加强型黄酒。非加强型的绍兴加饭酒在发酵时应该是加水的,其酒精度在16度左右,并不那么容易喝醉。但加强型黄酒会在发酵时以酒代替水,抑制了发酵,使得酒的含糖量上升。一旦酒的甜味足以掩盖酒味,你可能就掉以轻心,不设防地喝下很多,自然而然就很快醉了。
总而言之,黄酒就是这样一款充满着神秘色彩的酒水饮料,无论是日常饮用还是朋友聚会都可以给你带来很多意想不到的惊喜,所以如果你对黄酒感兴趣的话,不妨找个时间了解更多关于黄酒的魅力吧!
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