2021-02-21 05:55:13
小编:白比诺
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来源:啤酒招商
冬季的到来,萧条的不仅仅只有街道,还有精酿啤酒馆。因为在大众的认知中,啤酒适合夏季饮用,所以当寒冬到来的时候,总是会忽略啤酒的存在,而导致精酿啤酒馆的下滑。所以很多人就认为,一个季度的买卖,真的值得加盟吗?其实精酿啤酒馆非常值得加盟,只要大家找到经营技巧就可以了!
一适当改变经营对象
不管是在南方还是北方,冬季大多数人都会选择吃火锅和涮锅,而在吃火锅的时候,出汗、发热是避免不了的,这个时候都会选择喝一杯精酿啤酒,既可以享受精酿啤酒的醇厚口感,也可以从口到胃得到降温。所以,不妨和附近的火锅店、涮锅店,羊排店进行合作,即可以打开销量,也可以推广自己的精酿啤酒。
二尝试做暖啤、黑啤等新花样
精酿啤酒本身就有适合冬季的啤酒品种,比如世涛。暖啤添加了生姜、桂圆、红枣、枸杞等食材酿造,目前已经有各式各样的暖啤出现在市面上,这些特色啤酒颜色一般较深,属于浓色啤酒。
三举办一些活动
可以适时的举办一些活动推出新款啤酒,还可以对自己的店面进行一定的推广,比如新年活动,在新年来临之际推出自己的新年啤酒,年前就要开始推出,提前一到两周发公告或软文预热,同时也可以请自己的朋友和熟客帮忙推广一下,还可以提升客人对酒馆的忠实度。此外还可以举办圣诞活动、跨年活动。
另外也可以在自己的店里增加一些小吃、和特色美食、例如干果、烤肉、瓜子、关东煮等,速食的半成品,比如速食小火锅、酸辣粉、麻辣烫、螺蛳粉等特色名小吃搭配精酿啤酒,也是味道极好的!
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